中国宁波网记者 周晖 通讯员 周庶
“蔬菜大降价”的消息近来引发广泛关注，在华北、东北一些市集上，大白菜、大葱等蔬菜的零售价每公斤只需1元，甚至有部分菜农因蔬菜价贱而不愿收割。
那么，宁波当前的蔬菜供应、价格等情况如何？
记者来到宁波最大的菜篮子批发市场——宁波农商发展集团旗下的宁波农副产品物流中心探访。
大白菜、包心菜跌幅较大 菜价处于低位期
在宁波蔬菜批发市场，各摊位上摆放着琳琅满目的菜品，种类丰富，备货充足。
经营户忙着卸货，三五成群的市民手里拎着大包小包的新鲜蔬菜。“这段时间蔬菜蛮便宜，一百元钱能买满满两大包。”市民陈女士笑着说。
记者登录“甬城放心供”平台，发现近期宁波的主要蔬菜品种大多环比下跌，本周，大白菜、包心菜的批发价环比下跌超过10%。
大白菜、包心菜的批发价为每公斤0.9元，青菜、芹菜为每公斤2.4元，蔬菜整体均价呈现缓慢下行态势。从交易量上看，近四周的批发市场交易量、库存量较为稳定。
“近期蔬菜价格确实普遍便宜。”宁波蔬菜批发市场的经营大户韩龙以售卖豆类、叶菜为主，他表示，做了这么多年蔬菜批发生意，今年的跌价情况是近年来少有的。
“像北方一些大白菜、萝卜的产地收购价只要几分钱一斤，人工费都不够。”他表示，最近蔬菜上市量大，“基本是供大于求，价格下来比较快。”不过，韩龙表示，不愿收割蔬菜、宁愿烂在地里的菜农只是极少数。
另一位蔬菜经营大户孙新苗告诉记者，他主要经营土豆、洋葱等耐储存蔬菜。
去年，土豆、洋葱价格创下了多年来新高。像土豆批发价达到每公斤3.4元至3.6元，导致内蒙古等地菜农大面积种植。今年产量大增，批发价又跌至每公斤2元至2.6元的往常水平。
“别看批发价只跌了几毛钱，因为批发量大，菜农能否挣钱，也靠这几毛钱利润。”孙新苗表示。
记者从农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”了解到，菜篮子相关产品价格在近三年的11月至12月均位于低谷，在春节期间会迎来价格回升。
宁波蔬菜供应总体稳定 本地蔬菜上市高峰
“11月份正值本地蔬菜集中上市，地产菜产量增加，而且全国蔬菜的主产区已由北往南转移，因此宁波对外省客菜的依赖性有所下降。目前蔬菜批发市场日均储备蔬菜约4000吨，供应品种120余种，平均价格为每公斤2.1元。”宁波蔬菜批发市场相关负责人说，宁波的蔬菜供应基地主要来自山东、云南、江苏、福建、浙江等地，可满足宁波地区7天的供应需求。
蔬菜价格进入季节性下行通道。据分析，一方面是进入10月以来，蔬菜主产地逐步南移，北菜南运跨区调运规模有所减少，在途的损耗下降，运输成本降低；另一方面是耐储品类存量充足，且夏秋供应模式转换比较顺畅，10月份全国气温明显高于往年同期，有利于秋菜生长。宁波本地蔬菜上市量也比去年同期要多，因此价格比去年同期要低，预计整体上市场供应大于需求的格局仍将延续。
“两少一多” 消费疲软也是内因
2023年秋冬季，供求关系是导致蔬菜滞销、低价的最关键因素。然而除了供需关系外，记者在采访中了解到，消费疲软也是原因之一。
在经济上行时，商超、餐饮业采购体量大，民众消费积极性高，蔬菜销售自然量价齐升。当前经济处于恢复期，蔬菜市场表现也显示出疲态。宁波一家连锁超市采购经理傅先生表示，“日常的蔬菜拿货够卖就行，不像以前会储备较多的货。”
“从日常交易中，我们感觉到一是吃菜的人在减少，二是高档菜需求少了，大众菜的占比高了。”经营户韩龙用“两少一多”来归纳当前的经营情况。他接洽的下游客户如食堂、中小批发商在订单、需求方面悄然发生变化。除此之外，电商冲击也对线下批发产生较大影响。
同样提到电商影响的还有孙新苗。“电商的供货端基本还是从批发市场拿货，但客流会更分散，一些小商贩扛不住低价战而退出，只留下一些有一定实力的批发商撑门面。”从事蔬菜批发30多年的孙新苗表示，消费疲软加上电商冲击，是当下传统批发市场的现状之一。
未来走势如何？
据资料显示，我国蔬菜播种面积及产量连续多年居世界首位，2022年播种面积达3.37亿亩，产量约8亿吨，蔬菜产值2.6万亿元左右，约占农林牧渔业产值的20%。
那么，目前处于低谷期的蔬菜未来走势如何？
农业农村部资深分析师张晶表示，进入12月，随着气温走低，各地菜价有望迎来一波抬升。冬季蔬菜供应主要有三个来源，首先是以土豆、洋葱、大白菜、胡萝卜、红薯为主的冬储菜，此外还包括北方或中原地区的设施大棚菜，以及海南、云南等地的北运菜。随着冬季南菜北运增加运输成本，市场在售蔬菜由露地菜转向大棚菜，种植成本增加，菜价将会在低位运行后迎来上涨。
宁波蔬菜批发市场相关负责人表示，随着秋季蔬菜上市量进一步加大，预计市场供大于求的局面仍将延续一段时间。不过，随着元旦、春节的到来，市民消费力将趋于旺盛，企业采购需求也将增强，将进一步促使菜价拐点到来。