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价格跌入低谷期!蔬菜降价为哪般 未来走势如何?

日期:2023-11-30来源:宁波明天天气作者:宁波疫情最新消息

  中国宁波网记者 周晖 通讯员 周庶

  “蔬菜大降价”的消息近来引发广泛关注,在华北、东北一些市集上,大白菜、大葱等蔬菜的零售价每公斤只需1元,甚至有部分菜农因蔬菜价贱而不愿收割。

  那么,宁波当前的蔬菜供应、价格等情况如何?

  记者来到宁波最大的菜篮子批发市场——宁波农商发展集团旗下的宁波农副产品物流中心探访。

  大白菜、包心菜跌幅较大 菜价处于低位期

  在宁波蔬菜批发市场,各摊位上摆放着琳琅满目的菜品,种类丰富,备货充足。

  经营户忙着卸货,三五成群的市民手里拎着大包小包的新鲜蔬菜。“这段时间蔬菜蛮便宜,一百元钱能买满满两大包。”市民陈女士笑着说。

  记者登录“甬城放心供”平台,发现近期宁波的主要蔬菜品种大多环比下跌,本周,大白菜、包心菜的批发价环比下跌超过10%。

  大白菜、包心菜的批发价为每公斤0.9元,青菜、芹菜为每公斤2.4元,蔬菜整体均价呈现缓慢下行态势。从交易量上看,近四周的批发市场交易量、库存量较为稳定。

  “近期蔬菜价格确实普遍便宜。”宁波蔬菜批发市场的经营大户韩龙以售卖豆类、叶菜为主,他表示,做了这么多年蔬菜批发生意,今年的跌价情况是近年来少有的。

  “像北方一些大白菜、萝卜的产地收购价只要几分钱一斤,人工费都不够。”他表示,最近蔬菜上市量大,“基本是供大于求,价格下来比较快。”不过,韩龙表示,不愿收割蔬菜、宁愿烂在地里的菜农只是极少数。

  另一位蔬菜经营大户孙新苗告诉记者,他主要经营土豆、洋葱等耐储存蔬菜。

  去年,土豆、洋葱价格创下了多年来新高。像土豆批发价达到每公斤3.4元至3.6元,导致内蒙古等地菜农大面积种植。今年产量大增,批发价又跌至每公斤2元至2.6元的往常水平。

  “别看批发价只跌了几毛钱,因为批发量大,菜农能否挣钱,也靠这几毛钱利润。”孙新苗表示。

  记者从农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”了解到,菜篮子相关产品价格在近三年的11月至12月均位于低谷,在春节期间会迎来价格回升。

  宁波蔬菜供应总体稳定 本地蔬菜上市高峰

  “11月份正值本地蔬菜集中上市,地产菜产量增加,而且全国蔬菜的主产区已由北往南转移,因此宁波对外省客菜的依赖性有所下降。目前蔬菜批发市场日均储备蔬菜约4000吨,供应品种120余种,平均价格为每公斤2.1元。”宁波蔬菜批发市场相关负责人说,宁波的蔬菜供应基地主要来自山东、云南、江苏、福建、浙江等地,可满足宁波地区7天的供应需求。

  蔬菜价格进入季节性下行通道。据分析,一方面是进入10月以来,蔬菜主产地逐步南移,北菜南运跨区调运规模有所减少,在途的损耗下降,运输成本降低;另一方面是耐储品类存量充足,且夏秋供应模式转换比较顺畅,10月份全国气温明显高于往年同期,有利于秋菜生长。宁波本地蔬菜上市量也比去年同期要多,因此价格比去年同期要低,预计整体上市场供应大于需求的格局仍将延续。

  “两少一多” 消费疲软也是内因

  2023年秋冬季,供求关系是导致蔬菜滞销、低价的最关键因素。然而除了供需关系外,记者在采访中了解到,消费疲软也是原因之一。

  在经济上行时,商超、餐饮业采购体量大,民众消费积极性高,蔬菜销售自然量价齐升。当前经济处于恢复期,蔬菜市场表现也显示出疲态。宁波一家连锁超市采购经理傅先生表示,“日常的蔬菜拿货够卖就行,不像以前会储备较多的货。”

  “从日常交易中,我们感觉到一是吃菜的人在减少,二是高档菜需求少了,大众菜的占比高了。”经营户韩龙用“两少一多”来归纳当前的经营情况。他接洽的下游客户如食堂、中小批发商在订单、需求方面悄然发生变化。除此之外,电商冲击也对线下批发产生较大影响。

  同样提到电商影响的还有孙新苗。“电商的供货端基本还是从批发市场拿货,但客流会更分散,一些小商贩扛不住低价战而退出,只留下一些有一定实力的批发商撑门面。”从事蔬菜批发30多年的孙新苗表示,消费疲软加上电商冲击,是当下传统批发市场的现状之一。

  未来走势如何?

  据资料显示,我国蔬菜播种面积及产量连续多年居世界首位,2022年播种面积达3.37亿亩,产量约8亿吨,蔬菜产值2.6万亿元左右,约占农林牧渔业产值的20%。

  那么,目前处于低谷期的蔬菜未来走势如何?

  农业农村部资深分析师张晶表示,进入12月,随着气温走低,各地菜价有望迎来一波抬升。冬季蔬菜供应主要有三个来源,首先是以土豆、洋葱、大白菜、胡萝卜、红薯为主的冬储菜,此外还包括北方或中原地区的设施大棚菜,以及海南、云南等地的北运菜。随着冬季南菜北运增加运输成本,市场在售蔬菜由露地菜转向大棚菜,种植成本增加,菜价将会在低位运行后迎来上涨。

  宁波蔬菜批发市场相关负责人表示,随着秋季蔬菜上市量进一步加大,预计市场供大于求的局面仍将延续一段时间。不过,随着元旦、春节的到来,市民消费力将趋于旺盛,企业采购需求也将增强,将进一步促使菜价拐点到来。

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