“三个‘茶王’都是不可多得的好茶，色、香、味、形俱佳。”昨日上午，在2023中国（温州）茶叶博览会现场举行的2023温州银行杯“茶王赛”颁奖仪式上，浙江省农业技术推广中心研究员、茶叶科科长俞燎远如是说道。
当天，由乐清市能仁村茶叶专业合作社、泰顺县山和茶叶专业合作社及浙江子久文化股份有限公司三家茶企选送的茶样，从参评的77款茶样中脱颖而出，分别摘得绿茶组、红茶组和黄茶组“茶王”桂冠。
此次“茶王”赛由温州市茶文化研究会、温州市茶叶产业协会联合主办，设绿、红、黄等三个茶类评审。活动自今年8月份开始后，共收到绿茶23只、红茶43只、黄茶11只，参评品种丰富，充分展示了温州多茶类、多产品、多品牌共同发展的特点和优势。
俞燎远评价说，近年来，温州名优茶加工水平快速提升，品质越来越好。以此次的绿茶“茶王”为例，其外形细紧卷曲、显毫匀整、色泽嫩绿鲜润，汤色嫩绿清澈明亮，香气嫩香高爽、花香持久，滋味醇厚鲜爽、汤中带香，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮；红茶“茶王”外形细紧卷曲显金毫、乌润匀整，汤色橙红明亮，香气甜爽、花蜜香显，滋味甜醇细润，叶底细嫩多芽、红匀明亮；黄茶“茶王”则细秀挺直、嫩黄鲜润匀整，汤色嫩黄明亮，香气清甜、嫩玉米香持久，滋味鲜爽甘醇，叶底全芽细嫩，嫩黄明亮。
据悉，本次“茶王”赛邀请了中国农科院茶叶研究所、浙江大学、浙江省农业农村厅等单位专家组成评审组，采取盲品形式进行。何为盲品？记者从一个个写有编号并附有二维码的茶样专用袋上找到了答案。原来，为力求公平公正，所有参赛茶样均为现场随机编码，再由评审组根据外形、汤色、香气、滋味、叶底五项因子分别打分，最终评出3个“茶王”、7个金奖、13个银奖。