嵊州的厨具产业起步于20世纪80年代，历经近40年的发展，已成为全国厨具行业中门类最齐全、上下游产业链配套能力最强的厨具产业基地，其中集成灶产品占全国市场的60%以上，成为嵊州的支柱产业。
嵊州如何从做好一台传统的燃气灶，蝶变成如今的“中国厨具之都”？
政府搭台 车间数字化
今年11月1日，嵊州召开厨电行业“N+X”数字化改造现场会暨厨电行业“十链百场万企”活动，会上通报了嵊州市数字化改造工作进展，相关厨具企业还作了数字化改造经验分享。
去年12月，针对中小厨电企业普遍存在的业务流程不畅、管理水平有限、技术人才缺乏等问题，嵊州制定出台《智能厨电行业“N+X”数字化改造实施方案》，围绕“产业大脑+未来工厂”的核心场景，高标准构建行业互联网体系，超前布局实施企业数字化管理、自动化生产，争创省级“未来工厂”，并先期实施ERP（企业资源计划）系统升级、MS（经营管理系统）运营等基础性改造运用，通过创建“中国集成智能厨房产业转型升级先行区”，为嵊州厨具产业的再次转型升级奠定基础。
“目前公司通过智能化、数字化改造，生产线、仓储物流已实现自动化和实时监控，年产能增长20%以上。”在浙江雅士林智能家居有限公司智能化生产车间，40多组ABB机器人与零星的工人正在协同作业。公司总经理杨光告诉记者，原需130人的生产工序如今只需20人。
在嵊州，如此充满“科技感”的厨电生产车间，并不鲜见。帅丰电器2017年就开始建设节能智慧工厂，启用AGV（激光导航）运输车，代替人工搬运，还引进集成灶行业第一个EMQ品质追溯系统，通过采集的检测数据，自动判断产品是否合格，保证产品合格率达到100%。
“目前，嵊州智能厨电‘产业大脑’一期项目已进入试运行阶段，依托这个平台，构建平台化服务能力。”嵊州市经信局相关负责人表示，该平台通过线下企业端轻量化改造与线上SaaS软件化云服务相结合，标准化、高质量、低成本快速赋能行业中小企业数字化改造，实现与产业链、创新链、供应链、价值链的链接和上下游协同。
创新投入 产品智能化
近日，浙江森歌智能厨电股份有限公司发布了一款新的集成灶产品，这款产品从开始研发到正式上市，用了3年时间。它的进排水系统，设计师原本想借鉴现有配件，没想到装上后不尽如人意。
借鉴不了，那就自己研发。为了让产品达到尽善尽美，设计师们几乎绞尽脑汁，进排水系统迭代升级了三代，光模具开发就投入了几十万元。
像森歌厨电这样坚持推进厨具产品创新的企业，在嵊州并非个例。就在前不久，一款由浙江亿田智能厨电股份有限公司研发、具备远程控制煮饭做菜功能的集成灶，一经亮相就受到了年轻人的青睐。它通过远程控制，让用户回到家就可以吃上香喷喷的热饭热菜。
在浙江帅丰电器股份有限公司满满的专利墙上，记者看到了公司的创新足迹。公司董事长商若云介绍，目前行业已颁发的集成灶标准共有60多项，帅丰电器就参与了其中的60项，公司所获专利也达到400多项。正是凭着这一张张证书，帅丰电器走上了品牌之路，走在了行业前沿。
为了实现可持续发展，嵊州厨具企业还与浙江工业大学合作，成立了嵊州市浙江工业大学创新研究院。“引入‘漩涡理论’用到集成灶头部，使头部的风速可以达到每秒10米，一下子把集成灶的大吸力优势体现了出来。”嵊州市浙江工业大学创新研究院常务副院长周水清说，提高集成灶中的风量吸力，是每家厨具企业都志在破解的共性技术问题，有了该创新研究院的技术加持，嵊州厨具行业的科技水平实现了质的提升。
嵊州厨具产业的蓬勃发展，也带动了相关配套企业加大科研创新投入。浙江睿达电器有限公司作为一家专门为厨具企业配套生产灯具、锅架等产品的企业，每年要投入1000万元以上用于创新研发。“创新是我们企业永恒的主题，把产品研发好，把质量提升好，把市场开拓好，把品牌做响亮，企业才能更好地发展。”嵊州市厨具行业协会会长孙伟勇说。