眼下，正值番薯的收获季节。遂昌县黄沙腰镇的非遗烤薯“共富工坊”内，空气中弥漫着香甜的味道。
依托好山好水好空气加上“三蒸三晒”的古法制作，遂昌番薯干成功“出圈”，逐渐发展成为一个富民强村的特色产业。
目前，全县番薯种植面积达到1.95万亩，番薯产量达3.41万吨、番薯干产量达2890吨，带动2600多名从业者，推动番薯及其衍生品实现年总产值9600多万元，已成为名副其实的“黄金条”。
柘岱口乡五星村原是一个落后山村，因位置偏远、交通不便、产业匮乏等原因，导致大量青壮年外出打工。如今，“空心村”摇身一变成了“电商村”，无数农产品通过互联网快车驶向千家万户，其中最受欢迎的产品就是番薯干。
五星村党总支书记胡祖法介绍，良好的市场前景让不少村民选择返乡创业，纷纷从“打工仔”变成“大掌柜”。短短3年时间，村里就开出了300家农特产网店，让一块番薯干撬动了柘岱口乡3600万元大产值，村内种植户人均年增收2万余元，五星村也因此成功“摘帽”。
随着县域番薯种植规模不断增加，为避免各地各自为战、单打独斗，遂昌坚持以党建引领“共富工坊”建设为契机，整合多方资源，由“工坊+村集体+农户”的发展模式统一收购加工、包装销售，通过规模化生产、标准化管理，破解原有番薯产业“规模小散、订单分散、劳动闲置”发展难题。
目前，遂昌已建成8家集番薯采摘、加工、销售于一体的番薯工坊，日产量500余公斤，进一步扩大产业集群效应。
共富工坊效益凸显，企业车间也忙个不停。作为一家集红薯种植、品种研究、产品深加工为一体的现代型农业企业，遂昌蔓果食品开发有限公司可谓生意火爆，今年10月投产以来已生产150吨成品番薯干，产值超过500万元，同时还直接提供了60余个工作岗位，主动收购了300位种植户的750吨番薯，累计支付工资36万元、货款86万元，有力拓宽了农户的增收渠道。
下一步，遂昌县将深化构建贯穿“研、产、供、销”全链条的农产品生产销售体系，积极开展“遂昌烤薯”地理标志证明商标申请工作，进一步提高浙西南番薯产业核心区知名度，不断发展壮大番薯产业，更好助力乡村振兴。