本报讯近日，县十九届人大代表桃源中心组联合街道食药安办、县市场监督管理局桃源所对火锅市场食品安全开展“体验式监督”，营造安全放心的火锅消费环境。
督查行动中，代表们检查了要德火锅、辣府潮人火锅、渝府大院重庆老火锅、巴邑火锅等部分人气火锅店。督查组以现场抽检商家出餐期间使用的火锅油，检查原辅料和添加剂采购索证索票情况及使用记录，查看从业人员健康证等方式，严查是否存在使用过期原料，非法添加、采购和使用餐桌废弃油脂等违法犯罪行为。同时，督促火锅店要认真履行食品安全主体责任，加强食用油采购索证索票和进货查验等制度的执行，规范食用油采购、贮存和使用，严禁非法利用废弃油脂用于餐饮服务加工制作。
据介绍，近年来，县十九届人大代表桃源中心组结合议“食安”系列活动，发挥代表履职监督作用，常态化开展联合执法监督，确保食品安全监管水平有效提升，守护好辖区群众“舌尖上的安全”。