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日均单量逾百万 宁波人一年吃掉外卖超180亿元

日期:2023-12-28来源:宁波景点作者:宁波天气预报15天气

  12月27日,由宁波市商务局支持、饿了么主办的2023餐饮数字峰会暨宁波战略合作启动会在宁波举行。记者从会上获悉,2023年,宁波外卖市场整体规模预计超过180亿元。

  会上,饿了么宣布“联合生意计划”正式落地宁波,将通过“品牌资产+数字化”双螺旋驱动本土品牌创新增长,共同激发宁波消费活力。

  日均单量超百万

  饿了么品牌中心数字化负责人张艳介绍,宁波餐饮外卖市场连锁化率快速提升。截至2023年11月,宁波外卖市场连锁化率达24.4%。但相比一线及新一线城市的30.4%、25.3%,尚有提升空间。

  不过,宁波餐饮外卖市场连锁化率同比2022年11月提升4.7个百分点,高于一线城市的4.0个百分点,发展趋势向好。

  从品类来看,2023年,在宁波外卖消费中,早餐属性的饼类增长迅猛,咖啡奶茶等品类也备受青睐。快速增长的连锁品牌,构成了这些品类发展的强力引擎。但在中式快餐、江浙菜方面,品牌集中度不高,连锁品牌仍有较大发展空间。

  “阿毛饭店”是宁波本土江浙菜连锁品牌,主打“好的海鲜,没那么贵”,主要消费人群年龄多在25岁以上,线下多以家庭聚餐为主。

  宁波市商务局消费促进处处长尹秋平表示,加强与饿了么、美团等平台合作,引导宁波餐饮企业借力主要平台,在餐饮行业新旧交替之际,走对方向、紧跟趋势、抓住风口。在经历洗牌后,形成一批规模化、品牌化、品质化的宁波餐饮品牌和行业龙头。

  中青年群体占比高

  饿了么后台数据显示,在宁波外卖市场的消费群体中,30-50岁中青年群体有更高占比,社会中坚群体体量占优。而且,以咖啡、小吃为代表的外卖消费需求涨势可观。

  除了正餐外,宁波早餐、夜宵的需求以及品质一人食等也均快速增长。

  饿了么宁波城市总经理薛洪日介绍,相比其他新一线城市来说,宁波30-50岁中青年群体占比更高,代表“城漂族”的迁移人群、“高消用户”的“都市中产”占比、消费增幅也均有优势,对应符合连锁品牌调性的品质饮食需求有望进一步增长。

  早在2019年,炭锅牛蛙品牌“蛙喔”就开始研发“单人产品”,当年饿了么单店销售额快速实现5倍增长。目前,该品牌线上销量最高的均是“一个人的牛蛙”系列单品。通过持续更新产品,“蛙喔”打开了市场,在饿了么平台销售额连续几年持续暴涨。

  “蛙喔”外卖总监张强称,很期待可以成为宁波首批’联合生意计划’的战略合作伙伴,带来更多确定性的发展机会。

  “过去,我们主要帮助品牌扩店、拓渠道;现在,我们希望通过数据化提效、智能化经营、生产力重构等助力品牌做大做强。”张艳表示,饿了么将携手宁波本地商家,结合本地商户和消费者的特质,定制战略合作方案,通过人群专属权益、榜单等营销创新和定制化的配送解决方案等多方面举措,提升本地品牌全渠道经营能力。记者 史娓超

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