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这波“彩色土豆”你吃过了吗?

日期:2024-01-02来源:浙江省省委领导作者:浙江嘉兴

  近日,在宁波宁海胡陈乡洋芋工坊内,土豆喜获丰收。不同于市面上常见的黄色土豆,这里的土豆不仅形状不同,颜色更是五花八门,有黑色、粉色、紫色、红色、黄色。

  为什么会有彩色的土豆呢?这是因种子自身特性决定果实的颜色。比如,农作物呈现紫色是因为含有花青素,而花青素具有抗氧化作用,对人体保健大有益处。所以,彩色土豆是纯天然无公害的食品。

  据了解,胡陈乡洋芋工坊是胡陈乡统一育(选)种的基地,通过引进脱毒马铃薯新品种,加快优质新品种繁育,促进优质高产马铃薯推广,推动胡陈乡马铃薯绿色可持续发展。

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