大冬天，吃个火锅、烤串，喝个啤酒，好不惬意，殊不知却暗藏“杀机”。市中西医结合医院急诊科数据显示，仅12月，接诊的急性心梗患者同比增加了50%，大部分都是因寒冷气温诱发的疾病。专家提醒，聚餐饮食时，切勿太油腻、吃太饱。
冬天吃火锅，男子突发心梗
近日，37岁的陈先生与三五同事在吃烧烤、火锅的时感到牙痛，由于平时也会发生牙龈肿痛的情况，陈先生起初并没在意。岂知3小时后，他开始出现胸闷、呼吸困难、盗汗、情绪烦躁等症状。意识到情况不妙，陈先生迅速赶往市中西医结合医院急诊就医。
谁都没想到，检查结果显示，陈先生被诊断为急性心肌梗死，必须立即进行手术。院长、心血管内科主任医师姜文兵立即为其进行紧急冠脉介入手术。手术中发现，陈先生心脏上一根血管堵塞近95%，姜文兵马上开通堵塞的血管，并植入了支架，最终转危为安。
为何吃火锅，会诱发心梗？
陈先生年纪也不大，吃个火锅、烧烤，怎么突然就心梗了？实际上，如今，心梗并不是中老年人的“专利”，年轻人也可能出现，甚至发生猝死，这主要还是跟生活饮食习惯有关。
姜文兵表示，陈先生在吃火锅烧烤时，并喝酒，这些极易损害心血管。火锅、烧烤都油腻的食物，特别是涮锅时的内脏、牛油汤底，都是高血脂、高胆固醇食物，长时间粘在血管壁上会形成斑块，造成动脉硬化，增加心梗发生风险。
此外，在聚餐时饮酒，也会刺激交感神经兴奋，导致心率加快；酒精还会增加血液黏稠度，容易引起血栓，这些都会增加心血管、心脏的负担，引发冠心病等心血管疾病，导致突发心梗。
值得注意的是，“火锅＋冷风”也是诱发心梗的其中一个原因。姜文兵解释：“因为一般吃完火锅时，环境、人体都处于比较热的状态，而外出后迎面而来的冷风，会让全身血管收缩，血管持续收缩就会血压升高，血液流速加快，冲击易损斑块，很容易使得斑块破裂，从而引发心梗。”
另一方面，人们在聚餐时，大都容易“上头”。“很少人将暴饮暴食和心梗想到一块去，其实不然。”姜文兵告诉记者，人体的血液循环是有重新分布机制的。饱餐饮食后，为了加速食物消化，血液会更多地分布到胃肠道，而心脏的供血就会相对减少。如果本身冠状动脉明显狭窄，在此基础上供血减少，会导致心肌缺血加重，严重会诱发心梗。
这些部位疼痛，也可能是心梗
“在大多数人的印象当中，急性心肌梗死的典型表现是在胸部正中，或者在心前区出现疼痛，范围约一个巴掌大小。”姜文兵表示，虽然大多数急性心肌梗死患者是以胸痛为首发表现，但不只是胸痛，心肌梗死还有一些容易被忽视的非典型症状。比如左侧后背、头部、牙齿、上腹等部位疼痛，也可能是心梗在预警。
如何远离心梗，安稳度过冬天？在此，姜文兵也在线支招，平时学会控制情绪，要保持平和的心态，避免剧烈的情绪起伏。还需注意的是，要当心室内外温差。“如果从较暖的室内环境去到低温的室外，可以在门口站一会，给身体一个缓冲的适应期，从而避免血管受过度冷热刺激引发痉挛。”
此外，良好的生活习惯会对心脏也有好处。姜文兵说，尤其是年轻人，可根据自身情况，坚持适当运动。平时规律休息，少熬夜、戒烟限酒、清淡饮食等，都有利于血压的平稳；高血压患者不要擅自停药，以免出现心血管意外事件；心肌缺血的患者，用餐时尽量不要吃得太饱、太油腻。