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“拼经济”最前线 | 浓浓“烟火气”激荡发展新活力

日期:2024-01-10来源:宁波市人力资源和社会保障局作者:宁波天气预报15天准确率高

  宁网编前语

  2024年已经来临。新的一年大家怎么干?

  市委经济工作会议强调,更加突出巩固稳的基础、强化进的动能、提升立的质效,推动经济运行持续回升向好。

  此时此刻,“抢开局”“拼经济”的故事正在四明大地生动上演。各行各业的人们撸起袖子干、挥洒汗水拼,酝酿着新的收获。即日起,宁波日报报网端推出“‘拼经济’最前线”系列报道,直击全市“拼经济”热潮,敬请关注。

市民正在排队等位。天一广场供图

  中国宁波网记者 孙佳丽 通讯员 严志远

  “跨年夜那天,下午5点开始,我们店前就排起了长队,排队最久的客人等了近6个小时。第二天,我们店也接待了近150桌客人,翻台翻了5轮以上。果然是新年新气象!”

  尽管已经过去好几天,朱光玉火锅馆宁波天一广场店刘店长想起这个元旦假期依旧很兴奋,“这个元旦超出了预期,所以我们正调整春节期间的营业营销计划,来回馈市民的热情。”

  刚刚过去的元旦假期,宁波餐饮业“强势回春”,不少商家出现了一桌难求的盛况。

元旦假期,餐饮消费人气旺。阿毛饭店供图

  “阿毛饭店已经在宁波开了8家门店,主打小海鲜。”宁波鄞州毛之餐饮有限公司总经理毛柯鲁说,这个元旦假期,8家门店的客流量和营业额均比平时周末增长了100%以上。顾客中,既有本地回头客,也有外地游客。

  为了更好迎接元旦假期这波客流,阿毛饭店·戏曲店(天一店)于去年12月中旬开业,在餐饮中专门融入传统戏曲文化,每晚进行《梁山伯与祝英台》等戏曲表演,获得市民和游客的连连点赞。在阿毛饭店文化广场总店,元旦当天的客流量更是首次突破了4000人次。

  每天顾客盈门的,还有余姚泗门宾馆。元旦假期,这家“宁波老字号”客流量和营业额相较去年同期均翻了一番。

宁波餐饮行业迎来“开门红”。天一广场供图

  数据显示,元旦假期前两天,市商务局重点监测的9家餐饮样本企业实现营业额1014万元,同比猛涨224%。另据饿了么统计,刚刚过去的假期,宁波外卖订单同比增长100%,应季的火锅、汤锅、焖锅等暖身驱寒品类增长迅猛。

  “餐饮回暖态势在元旦假期体现得淋漓尽致。展望今年春节,我们同样信心满满。”余姚泗门宾馆负责人黄女士说,早在去年12月初,年夜饭包厢已被预订一空,容纳15人的包厢最受欢迎。绝大部分员工选择春节留在店内一起加班,预计春节期间营业额会远超去年同期。

  阿毛饭店还没发出年夜饭预订广告,8家门店的100多个包厢就已被老顾客们一抢而空,毛柯鲁信心十足地说,结合目前形势,估计今年春节,各门店的客流量还能刷新纪录。

厨师们正在备菜。孙佳丽/摄

  宁波餐饮消费市场表现喜人,除了出游市场带动外,与市民的节假日餐饮消费热情被激发,团圆家宴、婚庆喜宴、亲朋聚餐等消费增长息息相关。餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。实际上,自2023年以来,宁波餐饮业加快恢复向好、持续激发活力,为扩大消费提供了有力支撑。

  2023年1月至11月,宁波限上餐饮业实现营业额92.9亿元,同比增长13.1%。预计2023年全年,宁波餐饮业营业额能接近500亿元,数据化提效、智能化经营等数字化能力不断提升。

  据悉,今年宁波将聚焦新客群、新供给、新场景,持续发放消费券,靶向发力餐饮等重点消费领域,打造宁波美食节等品牌活动,发布一批“烟火气”美食指南,同时支持预制菜产业发展。

厨师们正在备菜。孙佳丽/摄

  2024年,毛柯鲁也有自己的计划——再开12家门店,其中旗舰店的规模将达到3000平方米,同时加快下沉脚步,将阿毛饭店开到余姚、慈溪、奉化等地。

  “下半年,我们还将走出宁波,第一站选择杭州,希望把宁波小海鲜的美味带给更多人。”毛柯鲁眼神坚定。

  宁波东海经济研究院副院长管如镜表示,2024年是“消费促进年”,宁波餐饮服务业“开门红”是全国消费需求强劲复苏的一个缩影。随着“吃、住、行、游、购、娱”多场景融合和多业态联动,更多新消费将进一步增强消费意愿,释放内需潜力,为国民经济持续回暖和增长提供有力支撑。

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