作为春节重头戏，年夜饭承载着浓浓的年味与亲情。1月8日，记者走访我市多家酒店，发现咨询年夜饭的市民络绎不绝，预订红火，包厢成为“香饽饽”，不少酒店已“一厢难求”。
包厢预订抢手
“除夕晚上，吃年夜饭，8人，还有包厢吗？”“包厢目前还有，不过数量已不多，要帮您预留吗？”1月8日中午，椒江夏女士来到台州耀达国际酒店，询问年夜饭预订事宜。得知包厢不多后，她赶紧和家人商量要不要预订。
由于包厢私密性更好，不少人都和夏女士一样，预订年夜饭时优先选择包厢，这也让包厢变得抢手。
在台州远洲凤凰山庄（下简称凤凰山庄），除夕当晚的包厢皆已订满，部分大厅位置还有余位。“年夜饭预订自上月启动以来，除夕当天，共订了40余桌。市民喜欢独立的空间，其中10余个包厢早已订满。”凤凰山庄总经理助理兼餐饮总监王杨说，为了满足需求，酒店将小会场、多功能厅等场所腾出来，满足年夜饭顾客的需求。
据介绍，凤凰山庄还提供年夜饭上门服务，目前，已有市民咨询“厨师上门宴席”相关事宜。
在台州方远大酒店，除夕当晚，包厢和小厅也已预订一空，目前，大厅陆续有市民预订，还有余位。采访中，记者了解到，该酒店预定包厢的市民不少是老客户，一些市民在去年年夜饭后就已早早预订了今年的。
在台州希尔顿酒店，包厢和大厅还有余位可预定。该酒店市场传媒经理仇盼攀介绍，自2023年11月底开启年夜饭预订后，就有不少市民咨询，与前几年比，今年市民预订热度更高。她提醒，酒店包厢有限，有需求市民提早预订。
不少酒店推出“年味套餐”
人间至味是团圆，年夜饭以家宴为主。为了让年夜饭年味氛围更浓，各家酒店“八仙过海、各显神通”。
飞龙在天（蒜蓉粉丝澳龙）、年年有余（广式东星斑）、欢聚一堂（螺三拼）……给年夜饭的套餐、菜品取花名，是不少酒店的“杀手锏”。
在台州希尔顿酒店，年夜饭推出步步高升宴、招财进宝宴、五谷丰登宴、金玉满堂宴、财运亨通宴、大吉大利宴等多个套餐，还有春节相关的菜品和点心，寓意新年新气象。
凤凰山庄也推出龙腾虎跃等与龙相关的菜名。同时，通过在大厅、包厢等处进行主题布置，顾客可以在大厅参与看春晚、财神拜年等活动，营造浓郁的团圆氛围。此外，春节期间，该酒店将通过各式文化活动，让外地游客感受到台州的热情。
“每个酒店都会有这类寓意吉祥的套餐，我们也不例外，比如今年年夜饭还会将2023年获奖的黄鱼、百县千碗中的一些特色菜品列入其中。”台州方远大酒店餐饮部总监叶匡文表示，往年除夕晚上，都会给就餐的每户市民送上蝴蝶兰等伴手礼，深受市民喜欢，今年的伴手礼也不会缺席。