近日，浙江省公布“浙里食安”第二批最佳实践培育项目名单，绍兴市2个项目入选，分别是“VR科普馆+专业联合会 构建多元共治体系”和“CCP 智控集成改革”，市级项目入选数量位居全省第一。
近年来，绍兴市以打造“浙里食安”示范点为契机，汇聚和发挥全市食品相关协会组织和食品安全社会专业力量，指导成立绍兴市食品安全联合会，建设食品专家“智库”，为全市专业引领“高质量发展”保驾护航。2023年，绍兴市全面构建食品安全现代化治理体系，被授予“国家食品安全示范城市”称号。同时，绍兴市以“绍兴市食品小作坊五化综合治理”“绍兴市校园食安智治”“柯桥区快检一件事集成改革”3个食品安全项目，入选“浙里食安”第一批试点示范市县名单，数量位居全省前列。
据介绍，在构建食品安全监管“新体系”方面，绍兴创新推出了“VR科普馆+专业联合会 构建多元共治体系”。绍兴市在线上打造了全省首个沉浸式食品安全VR科普馆，应用VR、数字建模、大数据和3D渲染等数字技术，强化视觉、听觉互动，构建了一个仿真的食品安全虚拟科普馆。通过数字化内容和展示形式，该科普馆设置了食品超市、家庭厨房、农贸市场、舌尖上的谣言等20余个场景，生动有趣地将食品安全知识传输给参观者，为体验者带来沉浸式互动体验。
绍兴市持续优化食品安全责任体系，不断推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落实落细，推动企业“精益管理”。以企业为第一视角，市市场监管局升级打造“CCP（关键控制点）智控”2.0系统，在相关食品生产企业中全面应用关键控制点风险监管，助力企业落实食品安全主体责任，确保源头可溯、流向可查、质量可控。目前，该CCP智控系统已在烘焙行业完成试点，食品安全关键控制点管控效果显著。
市市场监管局有关负责人表示，接下来，绍兴市将以“浙里食安”示范试点为牵引，深化工作创新，全面构建食品安全综合现代化治理体系，打造可复制、可推广的“浙里食安”绍兴样板。