视频制作记者张海玉
中国宁波网记者 张海玉 通讯员 吴林倩 王丹
“哇，这么小的土豆我第一次见！”
“这么袖珍，一口能干三个！”
“这是真的小土豆，让它们长大点再吃吧，怪可怜的！”
“南方小土豆主打一个可爱，咱北方土豆那是主打一个吃撑！”
……
1月20日，当来自宁波宁海县胡陈乡的“胡陈洋芋”空降哈尔滨街头，本地“滨子”以及来自全国各地的游客见识到了真正的“南方小土豆”。
当天，在哈尔滨中央大街，小土豆们摇身一变，变成了焗土豆、烤土豆，坐上巡游车，吸引游客们围观品尝；在马迭尔宾馆，来自胡陈乡的名厨更是火力全开，让游客品尝到了宁海特有的“洋芋十二碗”。
“这是啥？为啥土豆还带皮吃？”哈尔滨市民王女士非常惊讶，在品尝了一个小土豆后，她赞不绝口：“带皮的土豆味道也是嘎嘎香！”她的一席话更是激起了围观游客的好奇心，大家纷纷品尝起来。
“胡陈洋芋”又称胡陈土豆，是宁海县胡陈乡传统优势农作物，已有300多年栽培历史。因其品质优良，个头均匀，皮色较黄，淀粉含量适中，低脂肪、高蛋白、色香味美的独特品质深受大众喜爱。2004年“胡陈洋芋”被认证为国家级绿色食品，2017年入选为“全国名特优新农产品”名录，2023年“胡陈洋芋”注册为地理标志证明商标。作为胡陈乡的农业支柱产业之一，该乡平均每3户村民就有1户种植土豆。
“这是洋芋色拉、洋芋青蟹羹、洋芋酒酿桃胶羹……”在哈尔滨马迭尔宾馆，一场别开生面的胡陈洋芋品鉴宴会正拉开帷幕。
“洋芋的烧制方法有很多，我们胡陈成人学校近些年来一直致力于开发胡陈洋芋菜肴的烧制方法，为了一桌宴席的完整性，我们从原材料挑选、烹饪方法优化、色香味搭配上入手，为此次品鉴会带来了12道关于洋芋的菜肴。”宁海县胡陈乡成人学校负责人葛群杰告诉记者。
“菊花洋芋让我记忆尤深，我第一次吃到做的这么精致的土豆，太厉害了！”陈先生品尝后，忍不住夸赞。
“我就是宁波人，能在哈尔滨吃上家乡的美食，太亲切了，这就是家的味道。”宁波人曹女士吃了一个盐烤洋芋后，激动地说。
当天的活动现场，除了品尝洋芋宴外，还有丰富有趣的游戏互动环节。
据了解，胡陈乡地处宁海县东部山区，境内山水资源丰富，独特的土壤、适宜的气候环境造就了“胡陈洋芋”的优良品质。近年来，胡陈乡以“多彩农乡零碳胡陈”为发展目标，以特色农业、休闲运动、全域旅游为主抓手，打造了集露营、垂钓、越野、皮滑艇和滑翔伞等覆盖水陆空的乡野户外运动乡镇。
胡陈乡所在的宁海县，拥山抱海，是宁波市第一个国家生态县、国家循环经济示范县、浙江省美丽县城试点县，以及中国美丽乡村建设示范县、国家可持续发展实验区、国家全域旅游示范区等，同时也是“5•19”中国旅游日发祥地。宁海山珍海味俱全，是浙江省海水养殖第一大县，素有“鱼米之乡”之美誉。