近段时间，在越溪乡田岙村红糖加工中心，榨汁间里机声隆隆，熬糖间里雾气缭绕，七八个村民来回穿梭，忙着生产红糖加工中心投入使用后的首笔订单——1300斤红糖，价值2.6万元。
越溪乡多个村庄有加工红糖的传统，田岙村是其中的重点村，甘蔗种植面积有120亩。每年10月首批甘蔗收获时，村子里不管白天黑夜都炊烟袅袅，空气中到处飘散着红糖的香味。“10月份开始，从凌晨2点开始做红糖，做到晚上11点，每天差不多就睡2小时。”村民王琴球是加工红糖的好手，经常受其他村民所托帮忙加工红糖，一年要加工红糖1万斤。她告诉记者，自己原来是家庭主妇，闲暇时间种甘蔗做红糖，后来口碑渐渐打开，越做越多。“我种的甘蔗能做出2000多斤红糖，能赚4万多元。”
王琴球介绍，越溪的古法红糖都是用柴火熬制，从榨汁，到熬浆，再到打沙，要历经3个多小时才能制成一锅，因此每天产量有限。正是因为这个原因，自从越溪古法红糖的名声随着田岙村强村公司——沧田农业有限公司这一平台打出去后，产能渐渐跟不上需求，生产也亟需规范。
为推动红糖产业标准化、规模化、品牌化，去年，696名村民股东主动将当年度强村公司的利润投入红糖加工中心建设，联合越溪乡“宁海珍鲜·鲜在越溪”农产品区域公用品牌，建设符合各项要求的沧田红糖加工点，打造集生产、加工、销售于一体的古法红糖产业闭环。
田岙村党支部书记叶其斌介绍起加工中心的生意来笑容满面。他说，红糖加工中心揭牌前就收到了宁波客户的一笔订单，村里连忙向村民收购了6.5吨的甘蔗，一揭牌就马上投入生产。
和叶其斌一样，红糖加工中心里每个村民虽然在大冬天里忙得满头大汗，但都洋溢着笑容。“有订单了，我们种的甘蔗就可以卖给村里的公司，1块钱一斤呢，比外面的收购商价格高。”一名负责榨汁的村民告诉记者，自己在加工中心帮忙，每天也有200元的小工收入，可谓是双重增收。熬糖间里，作为制糖师傅的王琴球更是喜笑颜开：“本来已经闲下来了，现在到村里来做糖，每天有500元收入。”
随着大火的熬制，锅中的红糖水开始变得粘稠，空气中的香甜味儿越来越浓。眼看又一锅红糖就要成功出锅，叶其斌信心更足了：“我们现在正在讨论商标的名称，下一步就是注册商标，尽快把古法红糖产业做起来，让村子强起来、村民富起来。”