春节临近，年味渐浓。近期，台州市区各家酒店，年夜饭预订情况火热，选择上也有了新花样，更有不少商家围绕龙年做“文章”，推出特色菜品。
包厢预订火热 “龙”元素套餐成主流
市区一家酒店的负责人表示，今年预订年夜饭的顾客人数较去年同比增加了20%左右，除夕夜的包厢已全部订满，仅大厅留有少量余位。
除了火爆的预订情况，不少酒店都推出了固定套餐，顾客可以在各个价位中选择心仪的菜式搭配。“考虑到时候酒店生意火爆，为了给顾客方便快捷、经济实惠、多样选择的就餐体验，年夜饭采取套餐的形式，价格上有优惠，还包含较有特色的菜品。”酒店工作人员解释。
从即食小龙虾到大波龙豪华餐，“龙”元素年夜饭套餐成为主流，价位从2680元到6688元不等。笔者注意到，“龙”元素套餐以龙虾及时令海鲜为主，再搭配寓意吉祥的特色菜，带有富贵、吉祥如意、团圆、平安等词语。
“预订年夜饭不仅方便，而且能够品尝到高品质的菜肴，可以让我们更好地享受团圆时刻。”市民李女士提前个把月就预订了市区一家五星级酒店的豪华包厢。
年夜饭怎么吃 市民有不同选择
在80后、90后逐渐掌控厨房“大权”的今天，应对当下年轻人爱好，“火锅年夜饭”逐渐流行。笔者走访发现，虽然大部分火锅店表示会在除夕当晚停止营业，但仍有一些火锅店选择“除夕不打烊”，并推出“火锅年夜饭”。
在中盛城市广场周边的一家火锅店内，正在咨询火锅年夜饭的王先生表示，比起传统的菜肴，除夕夜一家人在火锅旁边热气腾腾地聚餐，感觉也挺温馨。“今年是我们家第一次尝试把火锅作为年夜饭，火锅年夜饭既有传统年夜饭的味道，又有火锅的独特魅力，一举两得。”
除此之外，“错时年夜饭”“二人年夜饭”等新花样，同样受到年轻人的关注。“今年我们家亲戚们约好一家人在除夕前一天，提前吃一餐团圆饭，避开除夕夜的拥堵。”“我和老公已经约定除夕在家吃个双人年夜饭，简单过春节。”在交谈中，部分市民说起自家吃年夜饭的不同方式，更有旅游异地吃年夜饭、酒店套餐外卖到家等新选择。