随着天气渐暖，又到了一年一度早茶飘香的时节。素有“浙江第一早”之称的永嘉乌牛早已悄然在春阳下绽放，于2月19日正式开采。
早，是永嘉乌牛早的独特优势。作为我国特早生茶树品种，每年2月中下旬，首批永嘉乌牛早上市，比龙井茶等要早一个月左右。
在永嘉乌牛马岙村乌牛早源头茶园基地，茶农们背着茶篓穿梭在郁郁葱葱的茶树间，掐下今年的第一茬新芽。其实早在2月16日，当地就有茶农抢先少量开采，赶“早”供应市场。经过凛冬的孕育，加之近日气温不断回升和前期充沛雨水的滋润，这里的永嘉乌牛早茶叶已是一芽一叶初展和一芽一叶的饱满状态。
永嘉县农业农村局茶叶专家张伯平说：“今年早茶开采时间与去年相差无几，因1月22日的雨雪天气和2月初的低温延缓了发芽速度，增加了茶叶生长周期，茶芽外形变得更肥壮，茶叶内含物更为丰富，茶香更浓郁，茶味也更醇鲜。”
采摘品质好的一芽一叶，一名采茶工每天能采摘3斤多，采摘时间持续到3月底。当地茶农表示，去年永嘉乌牛早茶产量700多吨，如果接下来没有倒春寒等恶劣天气，今年产量会比去年略高。山间忙着采摘，山下的制茶车间也是开机作业。目前这批茶叶加工后市场销售价在每斤2000元左右，以供应温州周边提前预订的客户为主，高品质茶叶最高每斤3500元。
据悉，嘉乌牛早茶从上世纪80年代陆续被引种到全国各地，目前种植面积达100多万亩。永嘉县共有4.6万亩，为乌牛早茶原产地和核心产区，2023年更是获得国家地理标志证明商标，地理标志证明商标“永嘉乌牛早”的授权使用，为永嘉的茶产业注入新动力。
原标题：“浙江第一早”永嘉乌牛早茶开采
记者陈怡