编者按
“市面”，是观察经济活力的一扇窗口。这个春节，宁波“暖意”盎然，从线下到线上，从城市到乡村，热闹丰富的消费场景折射着消费的新脉动。宁波日报报网端推出“新春经济观察”系列报道，观察宁波消费领域的新变化，寻找消费市场的增长点。
象山影视城。受访者供图
中国宁波网见习记者俞家嘉实习生忻悦
探一场文旅市集，寻一回人间烟火。
象山影视城里游人如织，大年初一起，每天近5万人次的市民游客共度佳节；在宁波植物园，新春庙会热闹非凡，春节假期八天，累计接待游客11.5万人次……龙年新春，各类市集在宁波大街小巷涌现，“赶集”成为市民休闲消费新时尚。
当“逛市集”成为一种新潮流
正月里，锣鼓迎宾、社火巡游等民俗表演在宁波植物园轮番上演。“年味十足！”00后姑娘小卢点赞道，“比起现代化、商业气息浓厚的广场，市集更接地气。”小卢是位市集“发烧友”，去年，她参加了20多场市集，宁波首届器物生活节、宁海西施音乐节市集……都留下了她的身影。
“现场可以手工制作软陶，仿佛来到了景德镇，很有意思。”住在宁波文化广场附近的林女士也打卡了宁波首届器物生活节，126个来自景德镇及各地的摊主齐聚一堂，陶瓷作品栩栩如生，还有川剧变脸、国乐演奏等表演，氛围感十足。据悉，为期四天的器物节日均客流量在1万人次以上。
宁波首届器物生活节。受访者供图
“橙邑市集常设在特色街区，定期举办不同创意主题的市集，这回器物节的反响就很不错。”宁波文化广场商业管理有限公司康露说，“市集融合了‘集市+演出+互动+游艺’等多种形式，每年开展活动不少于100场次。”
一个摊位，就是一种人生。市集火热的背后，是当代人对舒适生活的向往，既充满“烟火气”，又独具“时尚感”。
当“摆摊”成为一种“新出路”
“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得所需。”在商周时期，市集就诞生，延续至今已数千年。如今的市集，解锁文旅消费“新场景”，悄然复兴，也为“摊主们”带来新机遇。
对于“摆摊”，常年跑市集的孙宝林经验丰富。“我的摊位主要售卖宁波老底子点心，最受欢迎的是年糕饺，直接在现场用石臼打制。”孙师傅说，传统点心制作工艺复杂，在市集上同类优质产品较少，竞争优势也更大。
“熬糖、拉糖、吹气、捏制……糖人就做好了，吹糖人有600多年的历史，深受小朋友喜爱，我这门手艺是家里代代传承下来的。”36岁的张洋每年能跑30多场市集，为他带来不小的收益。
除了传统民俗风味的摊位，手工艺品也是市集的“宠儿”。
来自“不急不急工作室”设计师岑璐佳将“唐韵国风腴美人”雕塑带到器物节上。“这是我第一次参加市集，出摊器物是古风的个人手作，比起线上售卖，在市集上顾客能更好欣赏作品。”通过交流，岑璐佳对手作产品在市场的喜好度有了更深入的了解。
“不急不急工作室”陶艺作品。受访者供图
当前，市集“摊主”大致可以分为三类，一类是驻扎市集的“常客”，他们将产品带到各类市集售卖以获取收益；一类是将“摆摊”作为副业，利用特定时间如节假日等参加市集；还有一类是店铺经营者，通过市集增加品牌曝光率，改进产品，以便更迎合市场需求。
如何破“同”创“新”？
“很多市集都有售卖餐饮、首饰、服装的摊位，模样差不多。”常逛市集的张女士说。
春节期间，记者走访多处市集发现，部分市集存在重合摊位多、定位不清、创意不足的问题，同质化竞争激烈。
摊位之间“跟风”明显，生意好的摊位容易被“复刻”。不少摊主倾向于在一些电商平台采购低价货品拿来摆摊售卖，缺少特质化产品。
市集井喷的情况下，如何挽救“审美疲劳”？业内人士表示：答案是打造品牌集市。
“依托丰富植物资源，我们以‘花’为主题，围绕各类花式花展，创新打造‘悦享花开’文旅市集，并融入花海、动漫、舞蹈、国风等网红打卡元素。”宁波植物园开发建设管理有限公司负责人陆立红介绍。
“在樱花文旅市集上，我特意研制新品樱花大糕，很受欢迎。有位顾客在手机上看到视频，专门驱车50公里来购买。”经营梁弄大糕的摊主陈洪达说，现在做生意都要搞创新，才能被更多顾客青睐。
“现在城市中有不少空闲的公共空间，我们想为这些存量空间注入新生命力，带梦胡同超集市就是在原余姚嘉悦广场基础上打造的集装箱市集。”带梦文化发展有限公司负责人赵栋说，市集将青年人作为主要受众群体，举办个性化社群活动，如露天电影、限时快闪等，希望成为青年人发挥创意和社交的平台。
余姚带梦胡同超集市。受访者供图
举办市集，其运维模式主要在于向商户收取摊位费，但在赵栋看来，内容与流量更为重要，“通过自媒体平台招募个性摊位主理人，我们会从视觉效果、产品创意等维度进行审核，不收取摊位费，而以押金的形式，吸引优质主理人加入。”
从“吸客”到“留客”，形成多方合力是关键。运营主体提前规划，摊位主理人积极创新，打造一场场有吸引力、生命力的创意市集。
“一方面，明确市集定位，引进培育‘网红’主理人，打开市集的知名度；另一方面，在市集形式上寻求突破，探索收费市集模式，如温州青灯市集、苏州本色市集，对摊位主理人进行严格筛选，增强客户黏性，提升市集含金量。”宁波市文化广电旅游局相关负责人表示。