立春催嫩芽，雨水采新茶。按照往年，眼下正是我市“春天第一杯新茶”——乌牛早茶集中开采的时间。
然而，受这一次寒潮带来的持续低温阴雨天气影响，我市迎来“湿冷魔法”双重攻击，对农作物和春茶采摘等农业生产活动带来了不利影响。天台、三门等地海拔较高的山区还出现了冻雨现象，不少茶树被冰冻。
近日，记者从市农技部门及相关茶农了解到，受本次寒潮影响，今年我市春茶整体采摘时间将推迟一周左右，总体产量影响不大，但早熟茶叶“乌牛早”在寒潮中遭受冻害，个别茶园茶芽冻坏，造成减产。
早熟“乌牛早”最受伤
“本来按照今年春节这段时间的天气情况，2月26日前后这批‘乌牛早’就可以开采了。现在受这波冷空气影响，抽芽又要延迟了，预计要再推迟两三天。”台州市方山云雾茶业开发有限公司负责人黄智说，早，是“乌牛早”的独特优势，按照常年，他们的茶园会在正月十二前后就开始采摘，然而先后受此前降雪天气和这次寒潮影响，“春天第一杯新茶”开采时间一推再推。
这两天，三门县绿豪茶叶专业合作社负责人胡善树也一趟趟往山上跑，只为查看茶树上的冰壳何时融化，以便在天气转好后及时采取恢复措施。
“这次冻雨对茶叶的影响大，海拔300米以上的茶树都被冰冻住了，冰冻了好几天，我们在大龙岭上的这批‘乌牛早’茶叶基本被冻坏了，茶芽冻熟了。”胡善树的茶园，“乌牛早”面积占据了50%左右，这次冷空气给他带来不小的损失。
在他的茶园里，成片的茶树枝条和叶片外面都裹了一层透明的冰壳，如同“冰糖葫芦”。
据悉，这是冻雨带来的雨凇景观，也是气象灾害，它不易铲除，破坏性强，边降边冻，黏附在裸露物的外表不流失，形成越来越厚的坚实冰层。
据农技部门专家介绍，冻雨气温较低，接触到茶树细嫩的越冬芽，很可能会冻伤新生的茶芽，尤其是开了“雀口”的茶芽，最容易受到摧残。对于还没有萌芽的茶树来说，低温影响相对较少，主要是会使其生长速度放缓，采摘时间推迟。
“冻雨在我们这里很少见，近十几年没有出现过了，没想到今年会有。”天台县特产技术推广站站长金鑫介绍，天台“乌牛早”茶叶主要种植在海拔300米以上的高山，每年2月底至3月初是采摘高峰期，但是今年除了个别茶园有零星开采，天台大部分“乌牛早”还未开采就被冻雨冻住。
金鑫表示，冻雨是否会造成“乌牛早”减产，要等冰融之后具体观察茶叶芽头是否受冻，能否继续制茶，但茶叶商品性受影响是肯定的。
整体春茶开采延迟一周左右
虽然“乌牛早”茶叶受到寒潮的一定影响，但对于我市整体春茶产量来说影响不大，不过采摘时间上将推迟一周左右。
“我市茶叶种植面积20.14万亩，早熟的‘乌牛早’占比10%左右，剩下大部分茶叶品种以往都是3月后开始采摘，目前茶芽还未萌发。但受这次冷空气影响，茶叶萌发延迟，中熟茶叶预计在3月10日开采，晚熟高山茶叶则3月20日左右。”台州市农技推广中心农艺师林雨说，对于还没有萌芽的茶树来说，一定的低温有助于茶树营养物质的积累，对茶叶品质是利好。
同时，农技专家也提醒，冻害之后，茶农们要及时根据茶叶实际情况做好灾后补救措施，最大限度减轻低温冰冻对茶园的危害，减轻损失。仅叶片受害的茶树，不修剪或酌情轻修剪；生产枝受害和重度冻害的茶树，在冻死部分与健康部分界线分明时修剪，剪口比枯死部分深1—2厘米，防止整个枝条枯死，刺激剪口以下的腋芽或不定芽萌发；冻害严重的1—2年生幼龄茶树，如果冻死率不高，可采用定型修剪，剪去部分枯枝，并补植缺丛；如大面积幼龄茶树冻死，要移植归并重新种植。此外，受冻茶树修剪后，必须加强肥水管理，恢复生机，重建树冠。
不过，2024年台州的春茶行情具体走向如何？农技专家和茶农纷纷表示，最关键的还是看后期的温度变化。
“春季天气变化频繁，各茶企和茶农要抓好春茶产前管理，随时关注当地气象信息及茶芽萌动情况，做好低温天气防御预案。”林雨说。