杭州都还没有入春，青团却已经开始热卖了。
这两天，不少杭州市民发现街头的点心小铺、超市的点心柜台，已经摆出了青团。
位于杭州上城区濮家新村的王蓉粽子，是一家网红店铺。每年清明前后，到他家买青团的市民总是要排很久的队。
3月8日，王蓉粽子店的青团已开卖了，比去年提早了三四天。“生意还不错，每天下午的时候店门口还得排会儿队。”店长郑赐恩说，3月8日、3月9日青团开卖两天，就大概卖出了近5000个。
刚做好的青团。 受访者供图
“刚过完年，就有顾客来问青团什么时候上市，好在今年艾草长势好，我们能提前收割。”这段话是郑赐恩3月8日一早发在朋友圈里的。“我一发啊，老客们就来了。第一天有个客户一口气买走了60个青团。”
和往年一样，青团分笋雪菜鲜肉、白糖芝麻、细沙三种，价格依旧是每只4.5元，打包盒另售0.5元一个，每个打包盒最多能装8只青团。
其中卖得最好的是笋雪菜鲜肉馅的，“昨天有个小哥一下子买了40只笋雪菜鲜肉馅的，另外还搭了40只另外两种口味的，他说要拿回去分给同事朋友们尝尝”。郑赐恩说。
今年店里多招了人手，还加了一个蒸锅。 受访者供图
为什么今年的青团可以提早上市？
郑赐恩表示，除了艾草长势好这个客观原因之外，主观上，店里想把卖青团的时间段拉长，让想吃的老朋友先买点吃，分散客流，尽量减少大家的排队时间，“另外，我们今年还多找了四五个工人，增添了一个蒸锅，这两天最高峰期的排队时间也没超过20分钟。”
刚出锅的青团。 受访者供图
郑赐恩预计，青团购买高峰会出现在清明前后，目前备下的艾草够用到4月15日左右。
记者搜索外卖平台发现，杭州盒马鲜生、世纪联华等连锁商超的青团也已上架开卖。