3月6日上午，柯城区七里乡大头村“我在七里有块地”共富工坊的15个钢架大棚内，一朵朵水灵灵的羊肚菌撑着“小伞”破土而出。村民王寿鹏、王寿尧拿着小刀，蹲下身子手起刀落，羊肚菌已入桶。当天两人共采收70公斤羊肚菌。
七里乡是典型山区乡，土地资源稀缺。2022年，七里乡大头村流转8亩土地，用于打造“我在七里有块地”共富工坊，通过市民认购菜地，村民代管代送高山蔬菜的模式，盘活全乡文旅资源，实现村集体和村民增收。
为利用好冬闲田，提升农民收入，七里乡党委经过充分调研，在省科技特派员李南弈指导下，探索种植“菇中皇后”羊肚菌。该菌种于冬季种植、春季采收，恰好与蔬菜种植季节错开，且亩均效益高。2022年11月中旬至2023年4月，大头村集体在“我在七里有块地”共富工坊率先尝试种植羊肚菌，共采收1600公斤羊肚菌，为村集体增收4万余元。“大头村的气候适合羊肚菌生长，种出的羊肚菌品相好、产量也高。我们还对接了两家收购方，销路一点也不愁。”大头村党总支书记赖忠卿说。
村民王寿鹏经营一家农家乐，在农家乐淡季他帮忙采收羊肚菌。“只要有需要我就会来帮忙，每天有120元劳务费，半年时间采收结束能有6000多元收入。”他说。
看到羊肚菌产业带来的红利，去年11月，柯城区七里乡桃源上村高山蔬菜专业合作社（以下简称“合作社”）社长吴建华种了1亩羊肚菌。吴建华说：“今年，羊肚菌长势非常好，估计我这亩地的产量能达300公斤左右，净赚2万元。我们正鼓励更多社员拿出自家土地种上羊肚菌。”
去年，在合作社支持下，大头村创新推出社员土地冬季流转新举措，鼓励社员以土地、人力等形式入股，提供大棚设备补贴，发展羊肚菌产业。现已流转21户农户的15亩土地用于种植羊肚菌，今年预计可采收3500公斤，为此村集体将增收10万元，每户农户将增收5000余元，实现村集体、合作社、农户三方共赢。
七里乡党委书记项月明说，他们将坚持党建统领，积极探索共富有效路径，努力把大头村羊肚菌产业发展模式向全乡推广，并打造集栽培、烘干、加工、销售于一体的羊肚菌全产业链，强龙头、兴业态、树品牌，增强乡村振兴的内生动力。