随着潮水退去,在温岭城南国庆塘、箬横东浦新塘一带,讨海人三五成群骑着泥马来到平阔的滩涂上捕捉望潮。
望潮,学名短蛸,是一种生活在浅海滩涂中的小型八爪鱼,可谓是海鲜中的珍品。金秋时节,望潮进入最肥美的季节,温岭讨海人纷纷下海捕捉,鲜美无比、营养丰富的海味让食客们大快朵颐。
望潮生性敏感,一有动静就会躲进洞里,捕捉它并不容易。当然,它们也逃不过眼疾手快经验老到的讨海人。他们用脚猛力插入洞边,切断望潮的退路,然后用铲具迅速朝洞口铲去,一只正在觅食的望潮,将会被生擒活捉。当潮水开始上涨时,讨海人完成了一个潮次的劳作,带着“战利品”回到岸上。
松门商贩江东方又和妻子、儿子分别驻守在箬横、城南、松门三个望潮收购点,等候讨海人的到来。
讨海人潘老伯从鱼箩里抓出11只望潮全部卖给了江东方。潘老伯说,因为今天是小水潮,收获不多。如果遇到大水潮,一个潮次可以捉到四五十只望潮。望潮收购价每只10元,他就有四五百元的收入。
江东方专业收购望潮已有二三十个的年头了。他说,望潮从春季开始生长,到中秋节后,一只可长到二三两重,膏肥肉厚,鲜香俱佳,口感特别好。秋季,也是滩涂上望潮最旺盛的季节,他一天可以收购到500多只望潮。
江东方说,由于望潮没有养殖的,野生数量有限,所以在市场上总是供不应求。他用不着送出去销售,温岭及玉环等地的饭店老板就会上门到他家里采购。经过厨师的精心烹饪,新鲜的望潮当天就可以端上餐桌,让喜爱海鲜的吃货们大快朵颐。