经过长时间的坚守，金华市金淳农业开发有限公司负责人丁桂平最近终于等来“猪周期”反转。目前，我省生猪均价每公斤20多元，丁桂平的养猪场每出栏一头猪，就能赚到500多元。
据国家发改委价格监测中心发布的“2024年8月第4周猪料、鸡料、蛋料比价”显示，按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为595.64元。近期，多家上市猪企披露的半年报显示，上半年养殖业务扭亏为盈或亏损收窄。
吃到本轮利润的养猪户不多
近年来，受“猪周期”影响，生猪价格经历剧烈波动。省发改委官方网站监测数据显示，从2019年到2023年，生猪价格最高触及40.11元/公斤，最低则跌至13.48元/公斤。面对如此大的价格波动，一些养殖户感到无所适从，生产计划难以稳定执行。
在我市，能历经“猪周期”而存活下来的养猪场，是市场里的“弄潮儿”。金华市养猪协会秘书长章红兵说，能吃到本轮红利的，只有少数散户和大户。“散户由于量少，自繁自养或外购仔猪比较灵活，补栏和出栏较快，能赚到快钱。大户由于疫情控制好、管理精细，再加上附加值，也能赚到钱。中等养殖户则处于两难境地。”
据悉，养猪从亏损转变为头均盈利500多元，原因除了生猪产能和供应量减少，还与养殖成本有关。当前猪价上涨，饲料等养殖成本却在下降，形成一个“剪刀差”。丁桂平说，相较于散户而言，规模化养殖既提高养殖效率，又降低饲料成本。尤其是上市公司、龙头企业，充分发挥金融手段的“安全阀”作用，以及预制菜、猪肉食品精深加工产业的“蓄水池”调节作用，能更有效对冲市场风险。
后市生猪价格谨慎乐观
生猪价格后市如何？8月29日，华统股份在投资者关系活动中称，对下半年和明年整体猪价的波动方向整体持谨慎乐观态度，预计至少到中秋前，猪价比较稳定，9月可能继续反弹，不排除创新高的可能性。但整体上到明年一季度，猪价会下来，市场的分歧点可能在于明年整个猪价的情况，预计明年至少不会低于成本价。
章红兵也对后市持谨慎态度：“今年行情估计会稳定，关键看明年，如果产能进一步扩大，价格就会下行。”记者了解到，目前有不少上市猪企在谋划扩大产能。规模养殖场的占比在稳步提升，尤其是能繁母猪散户占比持续下滑，行业整体往头部规模化企业集中。此外，整个行业的分工越来越精细化，很多散户或中小规模的养殖场逐渐被淘汰。
丁桂平说，现在养猪的门槛越来越高，对资金要求也大，建议养殖户一定要量力而行，做好猪场防疫，避免辛苦钱打了水漂。
地方猪种期望优质优价
浙江省养猪行业协会会长华坚青说，中小散户大量退市，一批规模化养殖的养猪主体熬过“严冬”，行业经历大洗盘。“过去红利是市场周期给的，现在要靠我们自己。”华坚青已率先行动，他所在的浙江加华种猪有限公司即将建成占地1600多亩的养殖新基地，在6层智能化现代生态楼房中，实践标准化、绿色化、规模化、循环化、数字化的养猪新模式。
我市的熊猫猪猪乐园则走上一二三产融合发展之路。在负责人沈建军的规划中，要让两头乌文化实现运营IP化。这些年，两头乌已尝到出圈发展的甜头。在“猪周期”影响下，大宗猪肉行情忽上忽下，可主打特色招牌的两头乌价格坚挺。
近日下发的《浙江土特产·地方猪产业高质量发展行动方案》提出，以金华猪、嘉兴黑猪、岔路黑猪等为重点，兼顾其他地方猪品种，聚焦做足“土”字、做亮“特”字、做强“产”字，强龙头、延链条、兴业态、树品牌，打造地方猪优势产业带和“浙江土猪·地方猪”系列品牌，把地方资源优势转化为产品优势、产业优势，推动地方猪产业全链条升级，增强市场竞争力，提升产业高质量发展能级。