“味美浙江·百县千碗”2024浙江省传统文化美食菜品挑战赛日前在衢州举办，湖州美食鱼香莲韵斩获全省十佳菜品和最具人气两项大奖。
本次传统文化美食菜品挑战赛设置3个主题，巧妙融合了“唐诗之路”的诗意、“诗画江南”的雅致以及“千年宋韵”的韵味。大赛最终评选出浙江传统文化美食菜品十佳及最具人气奖。我市的溪水青竹鞭笋鲜、下渚湖鱼汤饭、鱼香莲韵3道菜品代表参赛，其中鱼香莲韵斩获全省两项大奖。
据市文化广电旅游局介绍，鱼香莲韵是以鲜莲蓬为器皿，将步鱼肉打碎做羹，步鱼颊肉清蒸取出，在肉羹上摆出花瓣造型，取宋韵清雅之气。该美食清新淡雅，味道独特，文化底蕴深厚，是不可多得的上品。近年来，我市扎实推进“味美浙江·百县千碗”工程，深入挖掘地方特色美食文化内涵，开展各类美食赛事、四季美食节庆活动以及实施“百县千碗”六进工程，持续打响“百县千碗·湖州味道”特色美食品牌，为湖州美食文化传承、旅游经济增长注入动力。