砻糠雷笋与冬笋同台“比拼”。(余建文摄)
11月24日早上，奉化溪口镇外村的毛师傅拎着一大袋新鲜冬笋，到镇上的菜市场摆摊售卖。“这一袋笋有40多斤，是我昨天下午在竹山上挖的，交关新鲜。”毛师傅说，今年笋价便宜，但好在产量不小，还是有点赚头。
奉化是宁波主要的笋产区之一，挖笋、卖笋是当地农户一项重要的收入来源。在溪口镇城北菜场，各家的蔬菜摊都摆上了一堆堆的冬笋。商户蒋大姐热情揽客，“都是本地冬笋，味道很鲜呢，才12元一斤，实惠！”
记者打听了一下行情。眼下，冬笋价格降了不少，带壳笋的零售价每斤12元至14元。而在月初，同样的冬笋，售价普遍在25元/斤左右，短短半个月，价格就“腰斩”了。
冬笋价格大跳水，是因为冬笋大量上市。蒋大姐说，冬笋一个月前就有卖了，都是外地来的，那时本地笋还没开始采挖。量少，价格就贵，零售价最高卖到每斤35元至40元。“最近一段时间，江西、福建等地的冬笋大量到货，本地冬笋产量也上来了，价格就下来了。”
毛师傅告诉记者，今年秋季雨水多，气温也偏高，因此本地的竹山冬笋旺发，产量比去年多了不少，大个头的笋也比较多。
在江浙地区居民的餐桌上，冬笋一直占据重要位置。溪口的蔬菜商预测，冬笋价格还会跌，再过一阵子，带壳笋会降到每斤10元以下。今年大伙吃冬笋，“有口福了”。
紧跟着冬笋而来的，是砻糠雷笋。记者在菜市场了解到，砻糠雷笋上市已近一周，与冬笋摆在一起售卖。蔬菜商孙大姐拿出两箱砻糠雷笋，挨个摆好，“这是刚从批发市场进的货，零售价也不贵，13元一斤”。
溪口是宁波砻糠雷笋的核心产区，但地产的砻糠雷笋目前还没有拱土而出。按往年的行情，头批砻糠雷笋是比较贵的，售价在30元一斤上下。现在菜市场里的砻糠雷笋为啥这么便宜？
奉化银龙竹笋专业合作社社长虞如坤道出原委。他说，这些砻糠雷笋都来自外地，有湖南产的，重庆产的，也有浙江安吉出产的。“眼下市面上售卖的砻糠雷笋是早熟品种，而我们本地栽种的基本是晚熟的砻糠雷笋，两者上市时间要差20多天。”外地雷笋利用“时间差”，瞄准宁波消费市场，获取头道收益。
虞如坤说，要再过半个来月，首批本地砻糠雷笋才上市，到元旦前后，产量才会上来。“想吃美味的本地砻糠雷笋，还要再等等”。
甬派客户端宁波日报记者余建文