每个城市都有属于自己的独特城市味道，而鹿城的味道，离不开夜宵摊上一排排海鲜大排档。在蒲鞋市街道金丝桥社区，这个承包市民深夜味蕾的美食阵地于近日特别开设“午间档”——社区食堂，通过为周边的老年食客提供优质、实惠、便捷的助餐服务，为这抹“鹿城味道”增添了一丝别样温情。
老年群体排队点餐
中午十点半，三友海鲜排档门口停着一辆小巴，工作人员正紧锣密鼓地从车上搬下一箱箱鲜活的海鲜，为夜宵生意做好食材准备。排档内的厨房同样火热，番茄炒蛋、家烧鲳鱼……10余道温味家烧陆续出锅，等待“午间档”的食客前来用餐。“没想到有一天会在大排档里吃上老年餐，一餐也不贵，算上老年人专属的7折用餐折扣，只用14块，就能尝到两荤两素。”这个藏于排档内的“老年餐桌”，已经成了社区居民滕秀春和一众老友的固定用餐点。
社区工作人员正在向老年人询问用餐感受
传统夜宵排档加开“午间档”，源自于老年群体对社区食堂的期待。金丝桥社区副书记潘彩平告诉记者，辖区内共有居民一万余人，其中老年人占比约达30%，在“共享社·幸福里”建设过程中，社区向居民征集“幸福要事”，打造社区食堂成了老年群体最迫切的期待。“开办社区食堂，一方面要解决资金问题，另一方面要有成熟的运营团队，对于社区来说一时无法解决，所以当三友海鲜排档决定落地金丝桥社区的时候，我们就思考，是否能够与其合作，以共享模式将社区食堂嵌入排档内，通过错时运营的方式，借助其现有的团队和设备，为老年人提供舒适的用餐环境。”潘彩平说。
当社区工作人员上门咨询后，正在筹备开业的三友海鲜排档负责人张文文没有过多犹豫，询问完承办社区食堂所需的各项条件后，便立马着手调整门店整体布局，不仅在一楼的用餐大厅处腾挪了老年群体错时用餐区，还在收银台的左侧增加了加热餐台，确保老年人随时能够吃上热腾腾的饭菜。“排档主营夜宵，社区食堂的高峰则在中午和晚间，并不会影响店面的正常运营，而我也可以通过这件力所能及的事为社区做点贡献。”张文文说。
10月下旬，三友海鲜排档正式开门营业，原有的招牌上多了“社区食堂”四个大字，这也意味着，金丝桥社区的老年人终于迎来了属于自己的“小餐桌”。张文文对社区食堂的发展也满是期待，这几天，他正准备在店铺正门的白墙处做些灯牌，为排档内的社区食堂打打广告。“这样的话，经过的人都会知道在排档里还开着一个社区食堂，可以让家里的老人、孩子都过来用餐，确保全年龄段居民都能轻松在‘家门口’享受到既便捷又实惠的用餐服务。”张友友告诉记者。
原标题：社区食堂出新花样
海鲜排档“午间档”融入“社区快餐”