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记者杨长乐通讯员王必赢
时近隆冬，正是牡蛎上市季节。近段时间，我县西店镇铁江村的牡蛎养殖户在海塘、岸边、加工小屋来回穿梭，忙碌地采收肥壮的牡蛎。
“以前我们靠手撑竹排出海，一天最多来回2趟，石头蛎重、产量少、收益低。”牡蛎养殖大户邬叶仙说，如今发动机代替了人力，一天能来回好多趟，养殖的皮带蛎重量轻、产量高，下海采牡蛎的效率大大提高。邬叶仙今年55岁，和牡蛎打了大半辈子交道，一到牡蛎上市的季节，她就雇上20余位“蛎嫂”挑蛎肉，一扎、一撬、一挑，五六秒时间，就能挑出一块肥壮的蛎肉。
来自宁波的俞树军是西店牡蛎的忠实粉丝，每年都会来铁江村尝口“鲜”，他说：“这里的牡蛎长得肥壮，吃起来又嫩，我每年都要来买点带回去。”牡蛎这口“鲜”味不仅吸引了各地游客，也带动该镇200余户养殖户增收致富。西店镇发展服务办相关负责人介绍，西店牡蛎养殖区域水生生物丰富，饵料生物充足，非常适合牡蛎的生长，加之沿海多礁石，为牡蛎苗提供了良好的栖身之所，优质的生活环境，造就了该地区牡蛎的独特品质，牡蛎养殖也成为西店镇农业经济支柱产业之一。据统计，去年，西店镇海上牡蛎养殖面积达4132亩，(带壳)产量12585吨，产值达1.2亿元。
为了让牡蛎养殖产业更上一层楼，助推富民增收，近年来，铁江村建起牡蛎共富工坊，依托高校科研院所和县农业农村局支持，以引进三倍体牡蛎、培育本地牡蛎良种、探索新型养殖模式等方式提升产业质效。同时，与海洋村、团堧村、石孔村、望海村联合宁海盛宁水产有限公司、宁海县和宽水产养殖专业合作社抱团发展，进一步拓宽销售渠道。小小牡蛎不仅鼓了村民的钱袋子，也壮大了村集体经济，村民的日子越过越红火。