(让年味满格)
记者潘怡帆
每逢春节来临，各地年俗美食相继登场。在宁海，这段时间，东路乡镇很多人家会聚在一起裹团，迎接新年的到来，也期盼着新的一年合家团聚、圆圆满满。
在力洋镇海头村，一早，村民应佩浓已经开始忙碌起来，精心准备裹团的馅料。团是力洋、长街等地的特色美食，有甜咸之分，其中，甜团配料通常是豆沙馅；咸团配料则更为丰富，少则五六样，多则十多样，通常有香干丝、萝卜丝、香菇丁、肉丝、冬笋丝等。“团好吃的秘密就在馅里，如今生活条件好了，馅料也一年比一年丰富。”应佩浓介绍，她家的团馅料就有十几种，有香菇、冬笋、虾肉等，这样一来，味道会更加鲜美。
裹团是当地传统习俗，工序并不算复杂，但步步皆需用心和讲究。裹团的时候，亲戚朋友都会来帮忙，家里十分热闹。说话间，来帮忙的傅大姐已经架起铁锅烧热，倒入食用油，并依次倒入馅料翻炒。不一会儿，香气扑鼻的馅料就出锅了。在等待馅料放凉的过程中，村民又开始揉粉做面团。
“团皮是糯米粉和粳米粉以三七开比例，用热水揉搓而成的。”应佩浓一边揉着粉团，一边对记者说：“小时候，只有在正月十四家里才会裹团，那味道至今记忆犹新。现在生活条件好了，什么时候想吃随时都能吃到。”
“包团啦！”所有材料准备好后，村民们就开始制作了。首先，将大粉团揉成酒盅形状，然后将食材裹进里面，再按顺序粘拢边缘，就这样，一个白白胖胖的团就包好了。
雪白丰腴的团是宁海舌尖上的乡愁。随着蒸锅出炉，大家欢聚一堂，再摆上几道美味佳肴，其乐融融地吃一顿团圆饭。“团白白胖胖的，也寓意着团团圆圆。春节期间，我们家家户户都会裹。”村民施师傅说。
虽然现在团的身影早已不限于年节餐桌，平时想吃随时都能饱口福，但作为一种传统的过年过节的美食，它已经成为春节的一个符号，深深烙印在人们的心头，团团圆圆，金玉满堂，吃一口团仿佛就重温了一次亲情团圆的温馨情怀。