正月初七的五马街张灯结彩，青砖黛瓦的“五味和”门前，大红灯笼随风轻摆，洋溢着浓浓的年味。清晨刚开店，店内新设的手制糕点柜台前便排起长队，市民们手提印有“五味和”字样的朱红礼盒穿梭往来，空气中交织着炒米糖的甜香与杏仁酥的焦香，百年老店在晨光中焕发出勃勃生机。
“小时候过年，我总是攥着阿婆的衣角来买豆沙糖、糯米糕，现在轮到我带着孙子来选年货了。”72岁的市民林阿婆站在柜台前感慨地说。她回忆起儿时对“五味和”的甜蜜记忆，那份滋味仿佛还萦绕在舌尖。如今，这些传统美食在保留经典韵味的同时，又融入了新颖的元素，让林阿婆倍感欣喜。
作为温州的商业地标之一，“五味和”的历史可追溯至清光绪年间。鼎盛时期，这家中华老字号日销蜜饯逾千斤，醉蟹、鱼生、虾子等特色产品享誉四方。每逢年节，印有“五味和”红标的糕点礼盒更曾是温州人走亲访友的体面担当。
传承经典的同时，“五味和”也在不断寻求创新与发展。今年1月，老店新设手制糕点柜台，糕点师傅现场制作的九层糕、稻绳、红芙蓉吸引了众多市民。面团在老师傅手中反复揉捏，蒸笼腾起的热气裹着米香，勾起了几代人的味觉记忆。与此同时，低糖配方的改良糕点融入健康理念，春节期间日均销量超千份。
店堂东侧的专柜前，一位意大利华侨购买了30份定制礼盒。他指着打包好的红礼盒介绍，自己特意选购了牛肉脯、粉丝、酱油醋等特色产品，准备将这些包裹发往意大利，让当地的朋友也能品尝到地道的温州年味。
为了满足消费者的多样化需求，目前，“五味和”已推出18款自研产品，仅2024年新增的产品就多达6种。此外，店铺还联合本地100余家供应商，共同开发出600余款具有温州文化特色的年货商品，涵盖调料类、糕点类、酒类等多个品类，构建起一个温州风味的“国潮年货生态圈”。与此同时，2023年以来，“五味和”积极探索“线下体验+线上触达”的新模式，通过开设抖音、微信线上店铺，拓宽了销售渠道，数据显示，2024年五味和全渠道销售额同比增长10%以上。
华灯初上，门店的鎏金店招与街区潮牌店的霓虹灯相映成趣。“五味和”负责人表示，将继续扩大门店手制糕点工坊规模，持续发力线上渠道，拓宽产品品类，让老字号成为连接过去与未来的桥梁。这家百年老店正将瓯越风味装入更时尚的“文化食盒”，让舌尖上的乡愁飘向更远方。
来源：温州日报
原标题：让舌尖上的乡愁飘向更远方 “五味和”国潮年货销售旺
记者邓帆慧