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东岙村,品尝一碗用笑容做出的百家馏

日期:2025-02-12来源:宁海旅游景点排名作者:宁波大学研究生招生网

  记者沈鑫通讯员周率

  2月11日,清晨的薄雾还未散去,宁海县一市镇东岙村已升腾起袅袅炊烟。村民们忙着切菜、烧火、搅动大锅,空气中弥漫着米香与海鲜的鲜甜。这一天,这个依山傍海的古村落迎来了年度最盛大的民俗活动——“吃百家馏”,各地的游客慕名涌来,只为品尝这一口传承数百年的古早味,感受“卅年夜的鼓,十四夜的肚”的热闹与温情。

  上午10点,记者走进村民林丹萍家的院子,只见三口大锅已经摆开,炉火正旺。作为村里公认的“馏能手”,她正麻利地将冬笋、墨鱼干、牡蛎、香干等食材切成细丁,再掺水煮沸,最后徐徐加入米浆搅拌成糊。“咸馏讲究鲜香,甜馏要酸甜适口,苹果、菠萝、桂圆一样也不能少。”林丹萍擦了擦额头的汗笑着说,她家每年要准备十余锅馏,光是食材成本就超过5000元,“但看到客人吃得开心,再累也值了。”

  这碗“馏”的渊源,可追溯至明代戚继光抗倭时期。相传当年戚家军在此地与倭寇浴血奋战,粮草短缺之际,东岙村的村民们感念将士们保家卫国的英勇,自发地将各家余粮混煮成糊羹犒军。军民同食的温情瞬间,化作了延续500年的习俗,成为东岙人团圆吉庆的象征。

  随着晌午临近,村道上已是人头攒动,摩肩接踵。来自黄坛镇的游客林芳,随着人流走进了一户院落。“快尝尝我家的咸馏!”主人热情地招呼着,脸上洋溢着淳朴的笑容。林芳舀了一勺入口,米糊的温润裹挟着牡蛎的鲜甜瞬间在舌尖化开,她忍不住赞叹道:“料足味厚,比传闻中还香。”

  “原本还担心陌生人进门会尴尬,没想到家家户户都像迎亲戚一样热情!”林芳感慨地说。在东岙村,“吃馏”不仅仅是一种习俗,更是一种厨艺和热情的展示。村民们以客多为荣,纷纷拿出自家的看家本领,制作出各式各样的馏来招待远道而来的客人。甜咸双味的馏、寓意吉祥的“媳妇甜馏”、焦香酥脆的麦饺筒……每一户灶台上都摆满了精心准备的美食,让人目不暇接。

  随着夜幕降临,东岙村的“吃馏”活动也达到了高潮。家家户户灯火通明,欢声笑语不断。游客们或围坐在院落中品尝着美味的馏,或漫步在村巷中。而村民们则忙碌着招待客人,脸上洋溢着满足的笑容。

  在这个正月十四的夜晚,这里不仅有美食的诱惑,更有绽放的笑容。而这,正是东岙村“吃馏”活动最迷人的地方。

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