甬派客户端实习生 岑申一 记者 周晖 通讯员 陈嘉倩
随着天气转暖，春日气息拉满，一些鲜香味美的春菜也纷纷抢鲜上市，激活宁波人的味蕾，其中，最受关注的春菜当属香椿。
香椿被称作“树上蔬菜”，头茬香椿的价格在各类时令春菜中也“高高在上”。
2月14日上午，记者走访多家菜市场和生鲜超市发现，香椿已出现在部分超市的货架上。目前，市面上零售的香椿多为100克规格的盒装，价格60元/斤至150元/斤不等，产地多为云南。
而在市区菜场，目前还难觅头茬香椿的身影。东柳菜场一位经营户表示，目前，香椿尚没有大批量上市，批发市场的到货量不多，因为批发价太高，他们暂时没有进货，“看看行情再说”。
记者从宁波农副产品物流中心了解到，近期，蔬菜批发市场中香椿的日均到货量约1000斤，货量较少，还属于“稀缺货”。目前在售的香椿是来自四川、云南的大棚菜，本地香椿将在3月中下旬上市。
蔬菜批发大户楼师傅介绍，目前，云南香椿价格还不算最贵的，来自四川的香椿要卖到每斤150元至180元。
因为四川产的香椿相比云南货叶片更小，油嫩有光泽，香椿味更浓郁。不过，随着气温升高，香椿会在短时间内大量上市，到时候就“一天一个价”，而且降价会很快。
宁波超市在售的春菜。岑申一/摄
在盒马鲜生、叮咚买菜等电商平台上，头茬香椿属于热门货，早早被市民抢购一空，处于“待补货”状态。按最近7天销量和销售金额统计，红香椿位列盒马鲜生电商平台“特色蔬菜热卖榜”第一名。
除香椿外，其他春菜也给市民带来了“春天的味道”。目前，菜市场中，豌豆头每斤30元，草头每斤12元，芦蒿每斤30元，茼蒿每斤14元左右，销售均比较红火。
业内人士提醒，“春菜”虽鲜嫩味美，但对于过敏体质或患有消化道疾病的人群来说，“春菜”须谨慎食用，在烹制方法上也要注意。