每天的早餐不重样。
“每天早上的时间很紧张，所以前一天晚上我都会计划好第二天做的东西，同时准备好食材。”2月19日一早，王静熟练地把米饭和海苔碎、肉松、香肠等食材拌匀，放入模具。当天的早餐组合是：三明治、酸奶碗、蔬菜沙拉、烤肠、饭团，包含了碳水、蛋白质、膳食纤维、优质脂肪。这一套早餐做下来用时20分钟，能满足他们一家四口的食量。
王静居住在鄞州区首南街道日丽社区荣安府小区，作为一位二娃妈妈，多年的经验让她有着自己的营养早餐经，可以做到一周早餐不重样。
“每天早上最重要的是时间差，像现在开学了，需要在孩子们上学前，为他们准备好早餐。”每天6:00是王静的起床时间，一般会在6:40出餐，确保上初二的大娃能在7:00前吃完早餐，出门上学。
王静制作早餐。
在满足饱腹感的前提下，王静的早餐会进行荤素搭配，一般兼顾碳水、蛋白质、膳食纤维。孩子们成长阶段不同，相应也会有所调整，比如老大初二了，蛋白质摄取量更大些，有时还会再加上一根奶酪棒。“以前有发生过孩子上学突然晕倒的情况，医生说是营养摄入不足，那之后就更注重孩子的营养问题了。”王静也会基于孩子的喜好调整菜单。提前一天，她也会询问孩子们，第二天早上有没有什么想吃的早餐，以便她提前准备好食材。
精美的摆盘和应季食材的色彩碰撞是王静的早餐“小心机”。一整份三明治做完，切分串上造型签，放在卡通餐盘上，精致又美观，大大提高了孩子们的用餐兴趣，孩子们也能够按需取用。腌制过的鸡胸肉配以彩椒串成一串，喷上点油后送入烤箱，色彩丰富且好吃。“以前也因为孩子挑食困扰过，后来发现食物的‘视觉吸引力’很重要，慢慢注重摆盘，选好看的餐具，现在每天的早餐，孩子们基本都会主动吃完。”王静分享自己的经验。
如何做到早餐一周不重样？王静说核心在于“黄金三角组合法”：优质碳水+高能蛋白+膳食纤维，通过食材形态、烹饪方式和调味层次的变化创造新鲜感。鸡蛋作为蛋白质的主要提供者就能做成炒蛋、滑蛋、蛋饼卷等形态；而即使是同样的三明治，通过不同的制作方式，如直接制作或使用三明治机压制，也能带来截然不同的口感体验。
宁波晚报记者王悦宁 通讯员王静远范洁文/摄