(逛市场)
记者陈欣怡
“旋绕黄芽叶叶齐，登盘春菜脆玻璃。”立春刚过，春的气息便率先在菜市场中弥漫开来，鲜嫩的春菜悄然登场，为市民们带来春日的新鲜滋味。不过，由于天气尚未完全回暖，当下上市的春菜种类还不算丰富。
记者走访跃龙菜市场时发现，荠菜、草籽、豌豆苗、雷竹笋等春菜都已经整齐摆放在摊位。在跃龙菜市场的蔬菜摊位上，一捆捆草籽整齐堆叠，细长的雷竹笋也被清理好杂质摆放在塑料漏盆里。
“目前草籽十三四元一斤，荠菜七八元一斤，荠菜十分抢手，早上刚摆出就被抢购一空。”据了解，眼下上新的春菜多产自本地，价格比前段时间的外地菜实惠许多，深受中老年人喜爱，大家常用来包饺子、炒鸡蛋。
“我是有一段时间没来菜场了，现在刚好赶上这些春菜上市，我就想买点芥菜回去炒虾籽，尝个鲜。”市民丁光远和记者闲聊道。
记者观察到，豆芽、荠菜、草籽等春菜是市民较为熟知和欢迎的品种。但目前市场上春菜的种类与数量仍相对有限。商户许德胜透露：“部分春菜在2月中旬至3月初上市，以荠菜居多，3月才迎来销售旺季，当下价格还未完全回落，过阵子价格会更实惠。”
春菜不仅口感鲜美，还富含营养与养生价值。荠菜富含维生素C、胡萝卜素等，能增强免疫力、清肝明目；草籽含有蛋白质、膳食纤维，可促进肠道蠕动；豌豆苗则是钙、铁等微量元素的优质来源，有助于补充身体所需养分。不过，食用春菜时需留意一些事项。首先，务必清洗干净，可先用流动水冲洗，再用淡盐水浸泡，以去除可能残留的农药。其次，采摘野菜时要注意生长环境，避免在污染区域采摘，以防误食有害物质。此外，过敏体质人群食用新上市春菜时需谨慎，若出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用并就医。