首页 > 资讯 > 新闻 > 浙江 > 宁波 > 宁海

春菜初上 尝鲜有道

日期:2025-03-04来源:宁海在线人才招聘网作者:宁波天气预报15天气

  (逛市场)

  记者陈欣怡

  “旋绕黄芽叶叶齐,登盘春菜脆玻璃。”立春刚过,春的气息便率先在菜市场中弥漫开来,鲜嫩的春菜悄然登场,为市民们带来春日的新鲜滋味。不过,由于天气尚未完全回暖,当下上市的春菜种类还不算丰富。

  记者走访跃龙菜市场时发现,荠菜、草籽、豌豆苗、雷竹笋等春菜都已经整齐摆放在摊位。在跃龙菜市场的蔬菜摊位上,一捆捆草籽整齐堆叠,细长的雷竹笋也被清理好杂质摆放在塑料漏盆里。

  “目前草籽十三四元一斤,荠菜七八元一斤,荠菜十分抢手,早上刚摆出就被抢购一空。”据了解,眼下上新的春菜多产自本地,价格比前段时间的外地菜实惠许多,深受中老年人喜爱,大家常用来包饺子、炒鸡蛋。

  “我是有一段时间没来菜场了,现在刚好赶上这些春菜上市,我就想买点芥菜回去炒虾籽,尝个鲜。”市民丁光远和记者闲聊道。

  记者观察到,豆芽、荠菜、草籽等春菜是市民较为熟知和欢迎的品种。但目前市场上春菜的种类与数量仍相对有限。商户许德胜透露:“部分春菜在2月中旬至3月初上市,以荠菜居多,3月才迎来销售旺季,当下价格还未完全回落,过阵子价格会更实惠。”

  春菜不仅口感鲜美,还富含营养与养生价值。荠菜富含维生素C、胡萝卜素等,能增强免疫力、清肝明目;草籽含有蛋白质、膳食纤维,可促进肠道蠕动;豌豆苗则是钙、铁等微量元素的优质来源,有助于补充身体所需养分。不过,食用春菜时需留意一些事项。首先,务必清洗干净,可先用流动水冲洗,再用淡盐水浸泡,以去除可能残留的农药。其次,采摘野菜时要注意生长环境,避免在污染区域采摘,以防误食有害物质。此外,过敏体质人群食用新上市春菜时需谨慎,若出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状,应立即停止食用并就医。

0相关评论