干方义(左）和干贤青（右）拿着最新研发的西兰花品种
干方义、干贤青研发的耐寒型西兰花品种
西兰花属于国外品种。曾经，西兰花种子长期被国外种业公司垄断，一粒芝麻大小的西兰花种子价格高达0.2元，浙江省乃至全国的西兰花种植户屡屡遭遇“种贵伤农”的困境。
如何摆脱国内种植户对国外种业大公司的依赖？1999年，干贤青和干方义做出一个大胆决定——自主研发西兰花新特优品种。
“我们家三代务农，特别是父亲这一辈就已经开始自主研发花椰菜优质品种，到我们接手时，我们的花椰菜品种已经销售到全国各地，占领了大约10%的市场。这些都成为我们从零起步研究西兰花品种的底气和信心。”干方义说，2000年6月，他们投入50多万元，在乐清清江承包了70多亩地，用做西兰花种子的培育基地，“要想研发新品种，就要从种子入手，栽种以后长出种苗，再做分离、杂交。这个过程一次就需要五六年时间，每次投资都要上百万元。”如此大的投入，令很多人望而却步，但干氏兄弟却坚持了下来。
2015年12月，台州遇上持续湿冷阴冷气候，连续下了40多天的雨，当地许多进口西兰花品种都出现大面积腐烂情况，唯独他们培育的西兰花“国王2号”和“国王11号”生长势头良好，抗逆性更强，球形高圆，颜色不发紫，口感佳，吸引了临海市上盘西兰花合作社的关注，至此打开了全国最大的西兰花种植产区市场。
截至目前，干方义自主研发培育的西兰花达五大系列23个品种，并申请知识产权保护，特别是“国王11”“熊猫1号”和“西兰豹65天”先后被农业农村部评为“国家西兰花良种联合攻关”优秀品种。干方义表示，如今，他们的西兰花种子在全国年播种面积达15万余亩，农户年增产增收超2亿元。相比十多年前的进口品种，这些种子的价格下降了一半，“国王11”更是成为国内首个突破5万亩种植面积的大品种。
不断突破
从“异色”到“耐热早熟”
在大家的普遍认知中，西兰花就应该是绿色的。但是，干氏兄弟不仅在国内率先培育出商业化“紫色西兰花”，更是在国际首创“金黄色西兰花”。
记者看到，这种“紫色西兰花”，颜色鲜艳美丽,呈现紫色，像是一朵朵紫色的小花；而这种“金黄色西兰花”，则是整体呈现金黄色，又像是一朵朵金黄色的小花。“与普通的西兰花品种相比，不管是‘紫色西兰花’，还是‘金黄色西兰花’，它们的营养价值都会更高。”干方义说。
在外人看来只是颜色上的变化，但这两种“异色”西兰花的研发过程，却经历了数个春夏秋冬。干方义介绍：“其实，一开始我们是研发‘紫色西兰花’，‘金黄色西兰花’则是在研发过程中的意外所得。‘紫色西兰花’，最大的特色是，其花青素含量比普通西兰花要高上许多；而‘金黄色西兰花’则是在口感比普通西兰花更为甜糯，营养价值也较普通西兰花要高很多。”
如今，他们研发的“紫色西兰花”主要在云南、浙江种植，主要销往中国香港；而“金黄色西兰花”正在研发的最后阶段，预计2026年上市推广。
除了这两种“异色”西兰花外，今年他们推出的“耐热早熟”系列西兰花品种，已在北方多地推广成功，有望成为覆盖全国气候带的突破性大品种。干方义表示，这种“耐热早熟”系列的西兰花品种，比普通西兰花品种，从播种到收获，时间可以缩短30天左右。这就意味着，使用这种“耐热早熟”系列的西兰花品种的农户，可以提前采收，占领市场。
记者了解到，目前，由干氏兄弟培育的西兰花种子国内市场占有率约达20%，还出口到越南、巴基斯坦、印度、马来西亚等国家成功推广试种。
今年五月
将推出西兰花面膜、饼干
干氏兄弟这一路走来并非一帆风顺，但他们总是坚定地面对困难，选择迎难而上。在一次次克服困难的过程中，他们逐渐走深走实了一条西兰花全产业链之路。
2015年前后，浙江省的蔬菜价格遭遇暴跌，滞销情况严重。其中，西兰花的价格更是跌至每公斤1元左右，这使得干方义的资金回笼面临巨大压力。面对困境，干方义凭借特有的韧性，决定将自己的房子抵押给银行，贷款500多万元，用于扩大生产。
这一次，干方义没有把钱全部用来做育种研究，而是承包了270多亩山地，买来1000多头巴马香猪，进行养殖。干方义之所以将目光锁定在香猪上，是因为香猪不仅易于养殖且资金回笼快，更重要的是，香猪吃了西兰花后能提高免疫力、提升肉质品质。因此，他决定用西兰花来喂养香猪。
通过香猪养殖，干方义成功缓解了西兰花滞销的压力，并发现了西兰花产业的新路径。随着科学研究的深入，西兰花的药用潜力逐渐被发掘，看准国内大健康领域市场的发展前景，兄弟二人决定从一产向二产转型，以西兰花为主打造全产业链发展。
几年前，他们提前布局产业，悉心培育药用西兰花种子，做“萝卜硫苷”提取，经各大医学院试点实验，已成果初显。如今，药用西兰花种子的出货量有80多吨。2023年，西兰花咀嚼片、富硒西兰花花粉固体饮料等西兰花深加工产品陆续投放市场，这意味着兄弟二人成功迈出了从传统西兰花育种向深加工领域进军的步伐，实现了从一产向二产的转型升级。
接下来，他们计划推出更多西兰花深加工产品。干方义表示：“我们在北京、杭州、温州都设立了研发中心，邀请了中国农科院及北京农林科学院的博士后团队开展西兰花的营养学研究，定向开发满足不同消费者需求的产品。计划于今年5月份推出新款西兰花种子油、西兰花面条、西兰花饼干、西兰花咖啡、西兰花巧克力、西兰花面膜等健康产品。西兰花产业‘一条龙’发展服务模式指日可待。”
从投身西兰花育种研究开始，干方义和干贤青就将带动农户共同富裕当作自己的目标。据了解，多年来，他们是通过“公司+农户＋合作社”的模式，提供西兰花种子和西兰花种植技术，每年带动1000多个种植大户增收。
西兰花不仅仅只有绿色，还有紫色和金黄色；西兰花不仅能吃，还能喝，甚至能用来敷脸。在乐清清江，干方义和干贤青两兄弟专于研发各种西兰花，至今已研发出23个西兰花品种，并将西兰花种子播撒至全国各地，惠及了无数种植户。
原标题：培育了全国20%种子，不仅有绿色，还有紫色和金黄色；不仅能吃能喝，还能敷脸
温州两兄弟，把西兰花玩出“花”来了！
记者陈培培受访者供图