这边，设施大棚里417个新品种番茄竞相亮相、细嫩鲜甜；那边，网红餐厅出品的番茄火锅长桌宴烟火缭绕、人声鼎沸——这是3月21日在苍南灵溪镇余桥社区召开的2025浙江番茄新品种大会暨首届苍南番茄文旅活动的热闹场景，折射出苍南设施番茄全产业链融合发展带来的“番”倍惊喜。
2025浙江番茄新品种大会，是苍南连续第五次承办的浙江番茄新品种大会，已成为推动番茄新品种展示展销、番茄新技术演示推广、产业新领域合作签约的重要载体。此次大会上共展示国内外的优质高抗番茄新品种417个，演示浙江大学轻简化自控型无土栽培技术、浙江苍南设施番茄全生育期病虫害绿色防控技术等15项新技术，为广大农户提供更多更优的科研、生产、经营、销售等渠道资源。
首届苍南番茄文旅活动，是苍南推动番茄产业农文旅全产业链融合发展的探索之举。该活动为期两天，推出“好喜番”市集、番茄绘本剧目表演、乡村音乐会、番茄数智化研学、番茄火锅长桌宴等10余种花样玩法，打造“苍南番茄”特色农文旅品牌。其中，番茄火锅长桌宴的番茄食材由当地直勇、芳霞、四维三家番茄种植基地提供，由余桥社区网红餐厅“冇事restaurant”制作推出，具体菜式为番茄流沙美式、番茄简餐套餐、番茄小火锅田园宴3种，将结合食客饮食需求、当地番茄生产季节等规划定期运营模式，助力“苍南番茄”品牌立得住、叫得响、传得远。“只要市场有需求，我们将在采摘季为长桌宴长期供货。”苍南直勇蔬菜种植专业合作社负责人朱直勇说。
从大棚到餐桌，苍南番茄的融合探索远不止于此。当日大会上，灵溪镇与当地文化企业签订合作，将在余桥社区打造番茄主题文化村。该社区主导产业为番茄种植，现有种植面积超1000亩，从业村民超100人。该合作将立足社区番茄农业种植基地、数智育苗植物工厂、现代农事中心等农业资源，以及网红餐厅、书院民宿等基础配套，初步规划番茄产业核心区、研学实践区、户外营地区等功能区，结合番茄种植周期一年四季开展种植、采摘、手作、烹饪、实验等活动，打造番茄全产业链农文旅融合示范主题村。
一颗番茄、一顿火锅、一个文化村……在苍南，设施番茄全产业链正在加速融合，农业兴、农民富、农村美的乡村振兴画卷正在徐徐铺开。去年，苍南设施番茄全产业链总产值突破20亿元，带领7000多户农户抱团致富，解决约1.3万名农村劳动力就业问题。今年，苍南将推进1500亩番茄老旧大棚装备升级，推动精深加工产品研发上市，建设灵溪等镇级智能化分拣中心，加快推进5年内番茄产业产值翻番进程，全面提升“苍南番茄”品牌影响力。
原标题：从设施大棚到长桌火锅
苍南番茄全产融合带来“番”倍惊喜
记者林思思