中国蓝新闻讯 春分节气 ，杭州西湖龙井茶正式开采。茶山上，炒茶室，“功夫”常青。
眼下， 西湖龙井进入了开采时节。 对于64岁的茶人樊生华来说，这个春天更为特别——就在几天前，第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单公布， 樊生华以西湖龙井绿茶制作技艺名列其中，跻身非遗“国字号”大师。
国家级非物质文化遗产代表性传承人 樊生华：我们（龙坞镇桐坞村）村有1200多年的（种茶）历史，一代一代下来都是从事茶的，你必须要把茶炒好，别人才会尊重你的。
“国字号”大师炒制龙井茶，到底有什么讲究？樊生华说，杀青或叫炒青，是炒茶核心环节。将炒锅温度升到200度左右，撒入青叶。
国家级非物质文化遗产代表性传承人 樊生华：钟表一样滴答滴答下去，一秒钟正好一个动作，你要越均匀，这把茶炒得越好。
按照炒制程序，转换“抓、抖、压、磨”等十大手势，手在滚烫的茶锅上翻飞，樊生华也练就了一副“铁砂掌”。
国家级非物质文化遗产代表性传承人 樊生华：必须要用这双手去炒， 下锅接近 200 度， 你一个茶期下来，手掌的那个皮肤都焦掉了。
手不离茶、茶不离锅。炒茶要吃的苦，每年都要遭一遍。如今，樊生华32岁的儿子樊雪松也正式开始学炒茶，他兜兜转转从事过不少行业，最后还是决心回来继承父亲的手艺。
樊生华儿子 樊雪松：老爸一天一天变老，这个紧迫感也随着时间的推移越来越强，我想我要好好的把这个技术学好。
但儿子樊雪松跟父亲理念不同。他一手学艺，一手组建起了营销团队，要帮父亲从自家9亩茶园，走向线上的广阔天地。
樊生华儿子 樊雪松：我们在茶园里还有直播间，给茶友们展示一下茶园，茶树的长势。我们差不多四个人一组，负责一个直播场景。
樊生华儿子 樊雪松：在我的理解概念里，我们三分是靠质量的， 七分是靠营销的。我说要宣传推广，他说不弄，不弄。他说他不喜欢，他的意思就是我只要把这个茶炒好就行。
最后，父子俩整出了一个只晒“炒茶”功夫，不卖货的技术分享直播间 。
国家级非物质文化遗产代表性传承人 樊生华：这个再三强调一下，我们上来是抓、扣，往下就是推、磨。
国家级非物质文化遗产代表性传承人 樊生华：技术交流，你炒的可能是缺一点，我会马上给你指正。通过你这套工艺给他们（价格）翻好几倍，会不开心吗？
这些年， 樊生华收的很多90后、00后徒弟已经出师，如今再加上线上直播交流课， 樊生华想把茶人手心的温度传到更远，让老祖宗的智慧被更多人看见，真正把西湖龙井制茶技艺传承下去。
国家级非物质文化遗产代表性传承人 樊生华：我们像孙悟空一样，还可以翻更大的筋斗，（传统制茶工艺）远远没有挖掘出来。怎么挖掘？就是要靠一双手。