打开蛋壳孵小鸡 没有外衣保护，生命能否“破局”

　　材料准备：

　　（一）选择孵化机器：蛋盘结构带翻蛋功能的孵蛋器，每2小时自动翻蛋一次。

　　（二）选择种蛋：网购黄羽土鸡蛋。

　　（三）其他实验器材：70克的大鸡蛋、种蛋消毒液、房间消毒液、75%的乙醇、切蛋器、棉花棒、小号针筒、保鲜膜、抗生素、蛋托、小勺子、照蛋器等。

孵化准备材料

　　实验步骤：

　　受精鸡蛋是如何孵化成小鸡的？

　　实验计划：分2种方式孵化小鸡

　　1.传统孵化：选22个色浅壳薄的鸡蛋做原壳孵化实验，通过照蛋器照蛋观察，从外壳观察鸡蛋孵化后每天的变化，每个鸡蛋用序号1~22标注。

　　2.换壳孵化：选一批大个鸡蛋（约70g重），把气室端切开，倒出里面蛋液，再把孵化55小时的受精种蛋（约40g重）用保鲜膜转移到大鸡蛋内后，切口用保鲜膜覆盖。用英文字母A~J标注。观察方式通过透明的保鲜膜层观察鸡蛋壳内鸡胚发育过程。

　　实验缘起：

　　一次偶然的机会，我用孵化器做了一次孵小鸡的实验，了解到了鸡蛋变成小鸡的发育过程，但小鸡在里面是怎么一个发育过程呢？我想：把蛋壳打开，能不能看小鸡的孵化过程呢，于是就有了探寻生命的奇迹，挑战破壳孵化的实验。

　　观察记录（2种孵化方式同时进行）：

　　第一天

　　用照蛋器从下往上照，发现胚盘黑影部分面积变大，整个鸡蛋像灯泡一样透亮，犹如小夜灯，鸡蛋里蛋黄上浮到顶端，如果是色浅壳薄的蛋，仔细看可以看到胚盘的黑影在浮动。虽表面变化不大，但里面每一秒都在发生变化，我们打开一个蛋，发现蛋黄上的胚盘经过24小时孵化已在不断分裂变大。胚盘直径由原来的1cm左右变为2cm。这个蛋被我们打开了，我们决定把它先移植到一次性杯里，放到孵化器里继续孵化，看它能不能继续活下来。

　　第二天

　　传统孵化:1号蛋没有出现红血丝，可能是未受精蛋。而3号和4号蛋的蛋黄上都出现一圈红色血丝。

　　换壳孵化：放一次性杯里的鸡蛋没有死亡，孵化48小时后，胚盘边缘长出了一圈环状血管，可以看到血管和鸡胚身体已连通。环形血管中间红色小点就是小鸡心脏已形成。

　　孵化55小时后，受精鸡蛋进行换壳。由于实验时间是8月份，气温高，很多蛋在运输途中就开始孵化了，所以有些蛋的发育状态已超过55小时，蛋黄因水分的进入变得膨胀，一不小心薄薄的蛋黄膜就会弄破。经过3个小时的移植，成功的只有8个，有10个蛋黄膜破裂。余下的蛋作为原壳孵化观察对象进行对比实验。

孵蛋器

蛋黄出现红色血丝

　　第三天

　　传统孵化：3号蛋有些不正常，血管没增多，也看不到胚胎。4号和5号蛋的血管有增多，但是也没看到胚胎。我们猜或许是高温天气运输车内的温度达到40℃以上，对它的发育产生影响？7号蛋发育是正常的，中间的胚胎和四周的血管重叠在一起，很像一只蚊子，毛细血管已覆盖蛋黄1/3面积。

　　换壳孵化：蛋黄散了的换壳蛋全部死亡，包括那个一次性杯子里的蛋转移到大鸡蛋壳内的也死了，只剩下7个换壳蛋心脏还在跳动着，可以看到发育3天的小鸡的侧面轮廓像个透明的逗号，身长6~8mm，心脏浮在蛋黄上面跳动，两边的卵黄囊血管（即蛋黄上长的血管）颜色鲜红，左右呈对称状分布，眼睛的黑色素还没形成，但已形成1毫米左右眼眶：鸡胚尾部长了一个小水泡——尿囊已长出。这7个蛋换壳初步成功。

　　第四天

　　传统孵化：鸡胚发育良好，蛋壳外出现一个约1.5mm的黑点，说明眼睛黑色素开始形成，此外气室开始变大。

　　换壳孵化：羊水变多将蛋黄压出一个浅坑，眼睛黑色素也形成。水分进入蛋黄，蛋黄面积变大，已碰到蛋壳四周。尿囊也在变大，肉眼可见上面长出了毛细血管。

　　下午的时候，发现发育得最快的那只鸡胚心脏停止跳动死了。这只发育已经四天的鸡胚胚体长度为15mm左右，已经有了两只眼珠，半透明的脑泡（中间凸出的是中脑）上可以看到里面细细的血管，身体出现了腿和翅的肢芽。

　　第五天

　　传统孵化：从外壳上看，血管增多不少，眼睛变大，蛋黄开始慢慢地向鸡蛋小头端扩散。

　　换壳孵化：眼睛变大，小鸡的尿囊比昨天增大，尿囊上的毛细血管也变粗，因为羊水的增多，所以小鸡的身体可以在羊水里面沉浮，可以清晰地看到心脏在跳，别的器官也可以看到，约芝麻点大小。

　　第七天~第十一天

　　换壳的C号蛋死了；

　　换壳的D号蛋死了；

　　F号蛋死了，其余换壳蛋小鸡的眼睛上长出薄薄的一层半透明膜——眼睑;

　　换壳蛋只剩下B号蛋和E号蛋，它们身体开始长出少量细毛；

第十天

　　第十三天

　　换壳鸡蛋的鸡宝宝全身羽毛长长了很多，B号蛋的脐带动脉特别粗，胎动没有以前频繁了，偶尔动一下翅和腿；

　　第十四天

　　换壳B号蛋死了，我们把小鸡胚胎整个从蛋壳里分离出来，发现这只小鸡发育偏小，体重4.9g，体长5.5cm左右；

第十四天

　　第十五天

　　换壳孵化的最后一个换壳蛋E号蛋也死了，这次我们决定在蛋壳的底部打个洞，看到底部还有一个小缺口(尿囊膜没有包住卵白)，但缺口比昨天死亡的B号蛋的缺口小点。这只小鸡发育得明显比昨天死的B号蛋要好，身体长到6.5cm了，重量达到10.8g，全身羽毛长度有5mm左右。

　　第十六天

　　原壳孵化22个蛋，死掉7个，剩15个。

　　第十九天

　　传统孵化的19号蛋已被里面的小鸡啄出了个小洞，中午又发现2只小鸡也啄壳了，下午3点，19号蛋里的小鸡把洞啄得稍大点了，但没有力气破壳出来，在里面“咯咯”地轻声叫着。到了晚上6点多，19号鸡宝宝终于出来了。其余两只还在壳里养精蓄锐，只是洞被啄得稍大了点。19号小鸡出来还站不稳，一直趴在地上，羽毛也没有干，经过检查，19号小鸡出生很健康，没有残疾，体重30g。

　　第二十天

　　7只小鸡孵化成功了，还有一只小鸡未孵化成功；第二十一天

　　2、6、9、11、22用照蛋器照，小鸡的头既没有伸进气室啄壳，也没有胎动，猜测已经死了，切开22号蛋，发现小鸡大概发育到17至18天胚龄，蛋白都吸收完了，只剩下四分之一的蛋黄还没有被吸收。查阅资料，很多小鸡因为空气不流通，蛋壳内二氧化碳含量高死掉。

　　第二十二天

　　实验小结：

　　传统孵化方式：22个蛋成功孵化9只，孵化率为：40.9%，孵化率不高。分析主要原因：不能把关种蛋来源，经过长途高温运输，种蛋的质量大打折扣，所以孵化率低。

　　换壳孵化方式：换壳孵化后第一天，成功7只，孵化到第15天，全部死亡，虽没能孵化出小鸡，但收获不少。

　　实验失败的原因可能如下：

　　（1）一开始实验采用保鲜膜覆盖切口，没有用双面胶固定密封，留出的空隙使得细菌增生；

　　（2）采用的抗生素效果有待商榷，需要进一步研究。抗生素的剂量也需要进行多次实验才能知晓，这种方式孵小鸡需要具备一定的医学知识。

　　实验发现：

　　（1）鸡蛋里面孵成小鸡后，重量差不多减少了原来的10%。我们把一个新鲜的蛋和一个快要孵化成小鸡的蛋放入同一个水杯里，新鲜的蛋沉到杯底，快孵化成小鸡的蛋能浮在水里。

　　（2）孵化后，鸡蛋的蛋黄从第一天开始慢慢膨胀，第4天就差不多涨满蛋壳，第7天达到最大，之后体积又逐渐缩小，直至被小鸡完全吸入腹内。图片如下：

　　（3）鸡蛋孵化前期气室空间不大。越到孵化后期，气室的空间越大。

　　（4）小鸡和人类一样，每天的发育进度各不相同。

　　通过这两组实验，从表面和内部了解了小鸡孵化的过程。实验过程难度重重，无法做到无菌环境，小鸡孵化未能画上完美的句号。但只要在适宜的温度、水分、无菌环境下，小鸡没有鸡蛋壳一样可以孵化成功。

　　原标题：打开蛋壳孵小鸡没有外衣保护，生命能否“破局”

　　作者：林摄尔