每天清晨5时，位于慈溪的宁波市牛奶集团有限公司(以下简称“宁波牛奶集团”)第十八牧场内，几千头奶牛有序步入挤奶区；6时，冷链运输车队满载着生牛乳，启程驶向该公司位于江北的乳制品加工厂；7时，技术人员对运抵的原料奶进行质量检测，合格乳源进入全自动流水线，被加工成“涌优”品牌牛奶、酸奶等产品；9时，包装成箱的乳制品“登上”136辆冷藏车，由700余名送奶工分送给千家万户……
日复一日、年复一年，这家创立于1963年的老牌乳企——宁波牛奶集团，其销售网络已覆盖浙江省各地级市。
“尽管公司乳业板块的员工数量在逐步精减，但效益持续稳健增长。”该公司副总经理廉立伟说，去年，公司乳制品产量达3.6万吨，销售额接近9亿元，盈利超过1亿元，综合实力稳居全省第一、华东前列。
其中，最大的“法宝”是科技攻关。
“以往，我们依赖增加奶牛数量来提升养殖效益，而现在，我们的工作重心是提高奶牛的单产量。”廉立伟说，自2019年起，在当地农业农村部门的推动下，依托山东省农业科学院和我市畜牧兽医专家的技术指导，公司投入300多万元开展胚胎移植技术的研发攻关。
这项被誉为“家畜繁殖第二次革命”的生物技术，曾因技术力量薄弱、受胎率低等难题，长期未能实现产业化突破。经过五年的不懈努力，宁波牛奶集团在全省率先实现了胚胎移植技术的产业化应用，使宁波优秀奶牛核心种群繁育步入“快车道”。
“早些年，我们的奶牛和冻精长期依赖进口，甚至只能选取特定国家和地区的品种。”廉立伟说，“近五年来，我们持续筛选优质基因进行胚胎移植，成功攻克了这项‘卡脖子’技术，对国外冻精的依赖程度大大降低。”
目前，第十八牧场的4000多头奶牛中，有四分之一是通过胚胎移植技术繁育的，第二批经此技术繁育的奶牛已开始产奶。这些通过胚胎移植技术繁育的奶牛，其单产量提高了约40%，达到每年每头14吨，且牛奶中的各项营养成分均优于普通牛奶。
“奶牛品质提升了，我们的产品品质自然也要更上一层楼。”廉立伟补充道，今年，公司所有乳制品的每百毫升蛋白质含量最低要求比原先提升0.2克。
技术改造是另一个“法宝”。
在奶牛养殖环节，近年来，第十八牧场投入300余万元推进种业提升改造项目，更新了饲料精准控制系统软硬件、牧场数字化监控系统、饲料粉尘处理系统和牛号识别系统等设备，还引进了德国Urban公司的犊牛自动饲喂系统。
如今的第十八牧场，处处洋溢着“科技感”和“未来感”：先进设备能精准识别每头牛犊的电子耳标，为其提供恰到好处的奶量；能记忆它们的吸奶节奏与速度，调节适宜的奶流量；能自动记录喝奶量、时间及次数，并根据相关参数评估其健康状况。
“这不仅极大地节省了人力成本，还有效降低了牛犊腹泻、肺炎等疾病的发病率，更确保了牛奶的纯净与新鲜。”第十八牧场负责人吴振华边演示边向记者介绍，“我们只需在全自动流水线控制屏上设定好参数，并倒入专用奶粉，牧场就能实现24小时无人值守。”
在乳制品加工厂内，原先的生产流水线是半自动化、模块化的，每个环节都需要人工操作；现在，流水线已实现除装箱外的全自动化生产。“针对玻璃瓶装产品生产线，我们还引进了两台机械臂。”廉立伟说，“目前，我们的产能可达到每小时2万瓶。”
这些年，宁波牛奶集团陆续获评浙江省老字号企业、农业产业化国家重点龙头企业、宁波市引领乡村振兴10强农业龙头企业等称号。
如今，宁波牛奶集团正致力于创建国家畜禽核心育种场，进一步提升自身的核心竞争力。在江北区洪大路沿线，一座高约90米的现代农业产业综合生产大楼正在拔地而起，建成后将成为周边地区最高的建筑。
向科学要效益，以技术提效率。宁波牛奶集团正端稳宁波人的“奶罐子”，在农业现代化的赛道上跑出“加速度”。
宁波日报甬派客户端记者 王佳辉 通讯员 方舟 范文颖 田哲
专家点评
宁波牛奶集团以胚胎移植技术为突破口，攻克奶牛育种“卡脖子”难题，显著提升单产与乳品质量，其实践既推动了传统畜牧业向技术密集型转型，也为农业现代化提供了可复制的范本，凸显了农业新质生产力对产业竞争力的重塑价值。未来，我市将持续推动畜牧业高质量发展，支持畜禽养殖场构建“良种+智能+绿色”可持续发展体系，通过人工智能应用、种质资源创新等关键技术攻关，加速全产业链数字化融合，为乡村振兴注入更强科技动能。(宁波市农机畜牧中心副主任鲍伟华)