潘璐璐
最近，笔者在一些餐馆堂食时发现，扫码点餐系统会默认勾选“餐具费”，每人2元左右，而且无法删除，这笔费用直接计入账单。商家解释：这是“消毒餐具成本”。令人疑惑的是：提供干净餐具不是最基本的服务吗？这种强制收费合理吗？
笔者认为，餐馆的餐具成本应属于经营成本。消费者在支付账单时，支付的不仅是食物，还包括用餐环境、配套服务、一些消耗品。堂食收取餐具费如同住酒店要收“床单使用费”、坐高铁付“座椅清洁费”一样荒谬。若按此逻辑，是否今后还会产生“桌椅清洁费”“空调费”？
这种“隐形”收费方式还涉嫌侵犯消费者知情权。笔者吃过的餐馆，但凡有餐具费的，全部都是“默认勾选”，而且无法删除，店家也从来不会主动告知有这笔费用。这无异于变相强制消费，让顾客陷入“花钱买服务”还是“忍气吞声”的两难境地。《消费者权益保护法》明确规定，经营者不得设定不公平、不合理的交易条件。偷偷加项、事后解释的做法，显然有违诚信原则。
当然，商家或许有苦衷，餐具消毒成本上涨、人工清洗效率低。但这个问题应该通过优化供应链、申请补贴或合理调整菜价实现。而不是将矛盾转嫁给消费者，想当然地设置一个莫名其妙的“餐具费”，平白无故把经营压力推给消费者，从根本上看，就是对消费者权益的漠视，这样的行为最终会被反噬。