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乾隆喝的雨前龙井有多香?今年的同款有“独特群体种风味”

日期:2025-04-15来源:浙江卫视官网作者:浙江艺术职业学院

  乾隆在《坐龙井上烹茶偶成》中写道:“龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽生自烂石上,时节焙成谷雨前。”乾隆笔下的雨前茶,今年受到天气影响,形成了独特的雨前群体种风味。

  初春,杭州西湖群山经历三轮回寒潮与阴雨低温考验。作为西湖龙井传统基因库的群体种茶树,原生晚发特性因特殊天气更加凸显。清明前后,西湖龙井核心产区狮峰山、龙井村的百年老茶园里群体种茶树(俗称“老茶树”)不少延期到雨前季节。因此,和明前茶的清淡雅致比起来,今年的雨前群体种茶,既有明前茶的韵味,又有雨前茶自身的特点。

  今年,“故宫·茶世界”全球巡展第三站来到杭州。在“故宫·茶世界:观茶——茶文化精品文物展”上,展出了清代宫廷留存下来的“雨前龙井”包装。“雨前龙井”到底有多香?大家不妨品一品今年滋味特别的雨前茶。

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