日前，县120接到一则因儿童过量进食肉类引发急性胃肠炎的求助电话，为广大家长敲响了健康饮食的警钟。
正值春日，天气宜人，11岁的童童(化名)跟父母一起参加家庭聚餐。餐桌上摆满了各种美食，其中肉类菜肴格外丰盛，有红烧肉、糖醋排骨、烤鸡翅等，都是童童平日里喜爱的食物。聚餐过程中，童童面对喜爱的美食难以自控，大量进食肉类。然而，次日中午童童就出现了腹胀腹泻、恶心呕吐等症状，起初家人以为是吃多了不消化，但童童的症状越发严重，还伴有轻微发热，这才拨打了120急救电话。
急救人员到达时，发现童童的嘴唇发白，已出现脱水性低血压(83/55mmHg)。急救人员立即给予心电监护、开通静脉通路快速补液等对症治疗，送医后经过详细检查，结合童童的饮食情况和症状表现，诊断其为急性胃肠炎。
县120急救医生王宁表示，儿童的消化系统尚未发育完全，相较于成人，消化功能较弱。大量进食肉类等高蛋白、高脂肪食物后，胃肠道负担会急剧加重，肠道正常的消化和吸收功能受到影响，从而引发急性炎症。肉类若保存不当或烹饪过程中未彻底煮熟，还可能携带细菌、病毒等病原体，进一步增加患急性胃肠炎的风险。此次童童短时间内摄入过量肉类，是导致发病的直接原因。
王宁提醒广大家长，在日常生活中，一定要关注孩子的饮食健康，避免孩子暴饮暴食，尤其是在聚餐等场合，要控制孩子对肉类等高脂肪食物的摄入量。家长应培养孩子良好的饮食习惯，保证饮食均衡，多吃蔬菜水果，适当摄入富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋等，促进孩子健康成长。同时，要格外注意食品卫生，肉类等食材务必新鲜、卫生，烹饪时要确保熟透，降低孩子因饮食问题引发疾病的风险。